Bollinger, Grande Annee, 1995公仔箱論壇* X" p* o* o; K+ o5 R6 S' f' N
伯爵香檳' C! d3 P# y7 `' e' L8 Y
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產地:法國 香檳區 Champagne, France' `4 S' T4 i% b
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay5.39.217.76! J$ h3 p" N+ q" }# V0 V. o( {* b) `" G
年份:1990*, 1996tvb now,tvbnow,bttvb) w, ]9 g7 y( ]) ` q( `7 S
: p% }9 y+ a/ p公仔箱論壇 5.39.217.76' P# @( {6 X$ r- ?$ H/ Y
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酒評5.39.217.760 B- D2 t+ E6 w+ ]5 k2 k5 N0 n& H
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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Dom Perignon, 19935.39.217.76* {& n- M* S; G u& B5 A
香檳王7 \4 O- |& F" s$ [) F4 e
- o* }8 v/ C* C/ U( ^: _8 m/ j2 e產地:法國 香檳區 Champagne, France
7 e; ~- L( {" W' g3 Dtvb now,tvbnow,bttvb種類:Chardonnay, Pinot Noir
7 M. n$ c* H, _& H公仔箱論壇年份:1985*, 1990
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1 U6 B4 M$ \7 G8 ~4 K5 K; C+ i3 ^5.39.217.76這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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6 F* x$ A* M M1 A0 c* P1 O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H/ G4 `$ `/ T/ w: ]! P9 [Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
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4 i7 o$ v9 w# k) ~# a2 ^6 w產地:法國 香檳區 Champagne, France
' M+ h s+ _- n# O9 Ctvb now,tvbnow,bttvb種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay* ^! w5 W& {4 `3 o
年份:1985*, 1990* a& }6 [: L' x( @2 r$ `# F
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9 X/ @- W" G/ R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 w; d' X9 I; R L- k0 R9 l
酒評: I* g7 Y2 F5 m* D1 }
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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2 P" T/ S( m6 x9 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ _, s0 O& Q- T0 q& H
Pol Roger, Brut Chardonnay, 19935.39.217.762 m: O6 b; _% Q# f% Y
. l! A" d# [: Z3 C6 N- S- btvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇4 ^, E; c$ \& y( F
種類:100% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 t& R9 b' v' v! {
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3 v9 j) ^ O* ^5.39.217.76酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% ~7 @% B0 l, F: B
Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。5.39.217.76; ?& k! E- s3 r" m
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; D) G/ c7 L) }1 \; jBollinger, Grande Annee, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
% H5 Z b3 [1 _7 R8 \" k4 r- P種類:63% Pinot Noir、37% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 _! Q* m( ]% O$ |& ~7 H
年份:1995、19904 C% m. m7 M O2 f
) p- g- P0 v: y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( |# e2 b0 m7 e; h j1 H7 F- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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7 B: H$ y4 m y! _0 L X: }8 }Bollinger V.V.Ftvb now,tvbnow,bttvb/ W8 [( f# y" B5 X3 b
4 Y$ {/ s0 O+ [產地:法國 香檳區 Champagne, France
) u8 |. Q; b3 n0 w% |* F& l1 m" e; i種類:暫不提供
, b2 ]( g! V6 I4 E+ ^& p& M( htvb now,tvbnow,bttvb年份:19905.39.217.76- x# O2 |2 q# z* m3 h
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3 Y ` Y4 O. e% B/ Stvb now,tvbnow,bttvb酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z u! a4 ^/ K$ M: u6 M& d V
伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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Cuvee Dom Perignon Rose
3 E# m% I- v# Z, L6 I粉紅香檳王
9 D O. F0 M: w* v9 u$ }; b公仔箱論壇
$ Q; E, \% B( v產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.76# V8 A& L. d0 P
種類:暫不提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( V# ?% q2 \; e* y( m9 |" z
年份:1986 , 1990
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5 o1 t; O/ K0 c; f# I* c& ]酒評
8 k9 g/ Y* V3 s0 V2 g紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。! A1 f; _; Q$ W X4 L
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- K9 a$ H+ p, ~4 c5 r/ D$ e# E# JVeuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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* y& V4 t! \8 S" Z) {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' ]& O7 M6 {- c4 x. O* \8 B
產地:法國 香檳區 Champagne, France
7 x' M! G# J1 s: {4 s. m種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
' \5 {; r0 u: i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1993、1990、1988TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. l K1 E2 z0 V/ _4 I z
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/ V/ v" ?4 c$ n- k1 Q5.39.217.76最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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k2 G6 L2 N9 e D+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n: }3 n: r$ E$ N; I8 l% _公仔箱論壇Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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' C+ Y2 L# `3 f$ E產地:法國 香檳區 Champagne, France2 V/ v, E" R/ P! I+ }3 w$ C
種類:60% Pinot Noir、40% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ h9 E# W. s' l0 P0 k% J- [
年份:1995
) L) `9 ~1 _! \% u# S0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* |8 k0 x# Y- E
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7 }7 l# w) C; v6 mtvb now,tvbnow,bttvb另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
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Dom Perignon, 1996
+ n1 P* `% R& d; `6 }1 M5.39.217.76
* f# v$ ]; E/ L9 ?1 z產地:法國 香檳區 Champagne, France
6 B" A. g5 t; X5.39.217.76種類:Chardonnay、Pinot Noir5.39.217.764 T9 B. p" T) c
年份:1990
) r3 `( A! V7 E" l3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 H: B1 m2 [2 R9 ^
! U! Z+ R; q! @8 {' Xtvb now,tvbnow,bttvb
- t% @4 ~9 {; d這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。0 U0 v: {6 A( _9 o4 m( d0 F. ~
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" {/ E" H- u! ?' `* W" p5.39.217.76Krug, Brut Grande Cuvee, NV
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8 u" v* H; A# O7 o& p n產地:法國 香檳區 Champagne, France
. C1 E4 G5 S+ W4 Q" g! j種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* L, G. ~1 ?- W0 R' v
 3 s% P5 e) E; J7 T
$ W1 \* V! i) Z5.39.217.76這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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