葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
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1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
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- [4 ~+ D+ O5 j: {/ m5 p7 k! c% k, Y- |& f, e公仔箱論壇 2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。$ F z; Z0 k2 Y7 _' u/ x
3 l9 b2 \: K( p% z5.39.217.76 3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
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6 j5 E0 g' d, n5 M0 }& x; s+ l5 I5.39.217.76 4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。& s. ^* f! q5 L" F
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5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。5.39.217.76/ m& R) Z" M: R- A; g# [% a% o1 l$ U) }
6 i l! u! r' r! i5 }tvb now,tvbnow,bttvb 6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。
6 b) n y" [& ~5 J# ]" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g6 ^( U8 G; y) L# h* ~' z 掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
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