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公仔箱論壇6 s. c) Y* y/ G- h3 F
9 Y" ~* H9 P& m& {8 z1 G+ X& N5 w材 料
2 R' Y N0 o* N. L' u c$ D; L$ |tvb now,tvbnow,bttvb虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克
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醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙
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9 X2 E. b3 {& m2 t8 @4 e% | Stvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 d* B6 L: X) T* |" Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。
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: W# ~" C* @1 j1 y3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。5.39.217.76+ ^7 B" \# h1 a+ k$ q
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想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。 m3 L$ C2 {* O$ a) t) S2 E/ `# A
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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