1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。公仔箱論壇3 b( a* z r% W6 d& {
2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。8 x3 f! v0 b, {
3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。
. M2 u& r) g) O) [( _) A7 A, g' f& f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。; x" h S+ W6 z) Z8 X
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。
7 q6 b$ Z5 M8 y! O8 W. o0 e9 _公仔箱論壇6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。
: h8 k! k' s" j5.39.217.767. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。
) G% r- A: a" y" G# V5.39.217.768. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。tvb now,tvbnow,bttvb- b* E0 {% d% F4 o1 [0 z8 p
9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。
) F3 R# j4 A5 r: Q' l) U5 h10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。0 ]9 A3 E3 z# {& M
11. 避免抽煙、飲酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 B5 Z, i0 s! t$ J
12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。
/ i' F& R& B+ b ]% B w5.39.217.7613. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。 |
發表於 2008-1-8 12:08 PM
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