1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。
) x$ y2 \( r+ E- l0 B& d5.39.217.762. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。
7 y, I$ I9 N1 A8 w8 b0 ?- X公仔箱論壇3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。
; `% l% i* `) x4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。8 k! N! ?1 Z' z7 @& p9 `0 y! D' z+ ^
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。& d% R& @ F5 B" u
6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。
% L8 s( o% t4 Z! s/ {. u4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。公仔箱論壇/ r9 w: w) V7 [# A
8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。
! ~: o, m$ L. q0 P# O C* f* ztvb now,tvbnow,bttvb9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。7 I- F3 y, _) i: q2 f2 ~% v/ [0 K
10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。
" x6 G1 g, s6 r+ X公仔箱論壇11. 避免抽煙、飲酒。
* D0 r1 A7 u2 O! R+ I! K12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。/ M! U& \8 L, Y e/ ~( Q6 }
13. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。 |
發表於 2008-1-8 12:08 PM
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