1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
0 d9 u+ m3 ` \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {, z0 W+ k* ^6 C
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。5.39.217.760 s+ ]9 ^0 h/ m: K. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 b* R( W' u
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
" x: P) H9 K E" e u# m+ u) ^# h, i$ U* j j' A0 r" P
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
. T' O* P: F3 ]2 h" o6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i; X2 x @7 P1 u6 @/ ^
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 G. P) }; f$ y
$ X! S: I v% Q, }6 m
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
5 A* J- I _6 @+ j1 c0 r# j公仔箱論壇
" u' f$ p: Q& ~0 I! _! p" _: I/ Y公仔箱論壇7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" a$ G6 E8 f* q6 T0 w \) k
5.39.217.76; n2 B, W: N8 l, y3 g
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
* K; X0 {9 Q3 V, Q+ Z
( R* d" o( Y& E3 S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
8 n( H1 Y' X0 I6 G2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i% D7 F2 a; w5 V. C6 _4 ~10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
$ t7 B$ i+ w) i, V. r5.39.217.76
. ]* z1 ?2 b$ L; F% gtvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。公仔箱論壇( ^/ }; K/ r$ T* H3 ]. W
公仔箱論壇' i* s, J. c' ~# i
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
9 _( I9 ~7 G- ~0 }1 x& C0 H5.39.217.76
/ k9 o- U8 h( k) S! y- H13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。公仔箱論壇: i* p9 ?+ C' y* m* u7 e( a
( E# J% ?7 L! z; X5.39.217.7614.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。tvb now,tvbnow,bttvb3 t) u* H! e2 A" Z3 i
. l: l/ d' ?& W; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
& p; C: H5 C2 k2 g1 m
$ ?" p; ?" Q: I9 w16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
/ @' L/ q( _/ v
/ Y+ B5 Q9 b2 V8 D/ ]/ ?5.39.217.7617.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。$ K1 F; H! ^$ v& W, w0 n' u2 O
( w+ C7 d# y3 w& P6 j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
) P6 T4 Q* c2 G3 u% |4 B6 {+ ~3 V' q5.39.217.7619.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。
" F3 T% H+ N6 T0 y: N3 ktvb now,tvbnow,bttvb# r% Q, J' |3 C: l
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
| 
