一、炸海带卷
e4 f; f. \- A3 O配料：tvb now,tvbnow,bttvb# R* j6 }% g6 t' T6 y: ^% W3 L: a6 w* J
9 k; S/ u% n! E+ K% k% d* n- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙5.39.217.76+ I3 U0 A8 \6 k
% U, x' D; ^3 `" l2 A! o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" {# D0 _" k, F( o! V+ M& g
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。' c4 Z2 V# w, T3 w$ s$ ?# [
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二、海带结焖排骨肉% m# D6 u+ e" L0 G! X
配料：( g" ~9 i/ J8 C/ I6 J3 {5 a M
2 ?1 e8 l+ _1 [公仔箱論壇海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙( y* L8 M3 c+ R) O
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做法：5.39.217.764 E3 s/ i* V) {) I' t, P+ ^) [# K
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。公仔箱論壇, U+ ~0 N7 J( o0 U7 k1 X! C
( i2 r2 U+ W6 A# l! t* r' g+ T! _1 }三、海带炖豆腐(有乌发疗效)9 V( u. H1 G: Q7 @% i3 n! d
原料：5.39.217.76& R: l: ^- ^! {/ V
! H2 l; h$ \1 O4 a- _. ]; L豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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/ V, @* ~# _. L/ G5 @5 f' k( J) Z2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 @ `9 P" b
原料：
) C( M; v/ A- H2 m) N' W1 a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O' C! d5 O9 T, |% R' L( P
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。1 \0 \8 w( I9 M7 J
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制作：
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4 C6 L7 v$ P! I* d z- }) V; F公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
0 p. Y5 r- x* ?" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 [; h- `- ~) F
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。5.39.217.76! g6 F. p# ^, W4 x: G2 @
/ ?" _2 u% X3 ?1 G1 q5 @, I3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ p3 f V: `6 w7 Z- Z
. B* m2 ~- e, p- n特点：) ], A) E2 N( p+ v
4 H; D% I; p/ D: W) k2 `( ~5.39.217.76质厚肉嫩、味道鲜美。
' P% K- k: C& _" s, mtvb now,tvbnow,bttvb五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇9 b4 c% a/ @; L" |0 c
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。 ~5 q; u/ g2 ~
+ r* l& S0 J! _公仔箱論壇制法：5.39.217.76+ d2 D; ?" m1 J* y
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! o+ c' {7 H
4 t, i1 a+ {/ ?. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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: T0 R% s' P4 i' W ~ {$ ]# o" l六、海带拌银丝公仔箱論壇* T4 q. Y5 y, J1 N
原料：
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$ e; Y7 M h) G海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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`0 E0 ]9 y l( @! r2 p! F' r( r公仔箱論壇制法：
1 ]* `" }0 T" ?1 L: A公仔箱論壇
9 W7 e4 P" V# y+ e9 {1、海带洗净切细丝。! o/ Z% P; H; B' }
% p% |& L' z6 x) t0 q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
6 j3 V ?+ c Z8 W; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ^5 E6 L( x) |2 b( X9 \
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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* j6 D: s; h( E/ n+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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) ~% u2 l: @/ i$ r公仔箱論壇5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.76! y/ T+ O/ h X
5 l' M5 S! V; e: Z% V6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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9 f" a M) ?# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带
+ x* |/ o7 g! A% ~特点：. ^: v7 @( R1 }: M: s5 Z
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：
$ J7 I# _; `- x1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" P1 V) B6 M1 { o: A- p
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克! e, P# Z g. X
9 q6 ~# v4 Y0 y& Y7 w+ p+ V制作过程：- a' U# S" F8 P4 h5 N) F3 s
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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1 ?$ ~, w' x. ]' c: A2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成公仔箱論壇 v$ _3 e6 k, Z! D
9 i8 Q' c- O* Wtvb now,tvbnow,bttvb心得：# z5 R5 e Z! o6 e* X) R
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。2 @, \+ M; U$ L3 m! K% y b4 U( @- h
7 I1 b2 j" V- p# y) S1 [% E6 A: t5 l公仔箱論壇忠告：
$ f6 E# j% p M3 I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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6 B0 R& K8 V( Z% ?' _4 R* }5.39.217.762、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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