一、炸海带卷
# `* ^/ x9 @) o6 o公仔箱論壇配料：
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/ x) b* k- w- }9 M海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
) n: v1 M% g% Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' c* \ v/ n& K4 j& P& n0 o
做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 U& p/ [- c M- `% R; H9 K7 \: g
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 Z$ c3 V8 k' U" R
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做法：
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4 Z2 X5 V% G3 E' r; m& a; p公仔箱論壇排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb Q1 l/ c4 Y6 s' N0 t# V& m3 B. e
7 {4 s8 i+ e2 W5.39.217.76三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ l7 c3 x5 Q+ Z( O
原料：公仔箱論壇 \) k, V. f9 T: R+ F. Z
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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7 Q- q$ a' l+ w, t- ]% X; U1 V3 Z! V公仔箱論壇制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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1 T4 ]6 _ { f. m/ [ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇4 ?( |+ g. p# N9 q# G6 L* [ p
原料：) D3 c8 F2 t+ |; c# o
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：8 U5 _3 p2 M& [+ b5 A
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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$ j+ ? r' b' B: V2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。公仔箱論壇6 i5 h" P: g- I6 h3 ]- ~ C! V
- A B' h' o* c4 {4 H2 n5.39.217.763、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇( V6 O' X- z4 H, }5 {7 P- H+ n
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特点：公仔箱論壇9 N. V+ l3 P4 e# ?; O
& @) \: S' P$ T' e. ~1 X8 Ftvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。5.39.217.76 h, o6 K4 F6 Q( o7 L. i9 Y' H2 G
五、海带蚕豆烧冬瓜 # P0 o: j# k. z
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
6 r- F, E* T1 C9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A; k' O- R# Y' t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：tvb now,tvbnow,bttvb: i) C' b( g: u7 G% p! s
' v/ G. A; ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
, h/ [4 A- w! j$ _, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 q% b. y2 u3 e3 O5 {
保健功效：: S# P: w% V- O# \
1 Z C9 w; ?$ w: ^. y% V利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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2 _4 [, u: m; S5 n. Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝5.39.217.76; A' ?, j- u% J) w' d
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。5.39.217.76( h* S5 t; c4 ~1 a {( n
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb) p- A: s% _1 u( I# M' e
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1、海带洗净切细丝。; G0 F$ S3 u0 \! I
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇 T( B y# h$ }, ~* c
6 J4 a4 {. ?$ m2 L9 `( x3 q5.39.217.763、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
M7 Z5 h" K/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 w! Z; J' ]. L" j3 v Q. B8 q
4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。$ x9 K# z! Y5 v ^: H9 D3 n
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" B- `% j! X! h q/ ?8 v' T- h
0 ?5 f; M/ s2 ?" L4 J E4 O" `5.39.217.76七、韩国风味：酸甜海带
/ g; m1 X7 {" H( O; K* r5.39.217.76特点：公仔箱論壇( I0 }4 P7 `* B% \% _0 }; ^
. z& z9 D! ^8 b5 ~' f# u味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
) V9 s, D$ w9 R0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& b# L- @- a0 N2 v. `! P
原料：5.39.217.76: M- f! R( B7 j4 W' K' E% S& L
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克4 P ?7 P7 t! u
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制作过程：
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: p4 {# N! b$ t7 u+ |4 ^ T( f1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末5.39.217.764 y6 V/ |- V- J2 D6 b
5 C: }+ O9 f L* g9 Y9 x2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：5.39.217.76# z2 z9 A2 Z% ]& s: M9 D" O
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb% n' S, k' A6 n* P+ B
8 d) s L2 W3 @0 q3 R! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忠告：
+ F8 r( ]1 @: ]0 Z p5.39.217.761、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。3 {; y5 h' u# V3 A
% k' L; H& u9 X3 H" H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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