[中式食譜] 海带的七种做法

zactlion1899

一、炸海带卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. O9 V2 g) J* F% k- e
配料：
$ g, J& a4 Q1 k4 Z6 o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y$ P2 U7 R$ @3 O7 J) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 v- e  F! H$ l" ]/ @
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。2 x7 k: T& o, q$ O3 J; M
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二、海带结焖排骨肉" ]2 k* R5 A- |6 l2 ~3 Q
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: m- ~0 ]+ D/ B
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
/ t1 b" k- T/ x* J5 m5.39.217.76原料：
4 ?7 i) N( X) A0 I公仔箱論壇
, Y3 g* o6 X& U) p, rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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  ]6 n5 u; [% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇* g0 t$ j/ z6 Z( J9 G7 L

( ^  M8 r# r8 T1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。5.39.217.764 m, U' a+ M3 q5 B" ]+ R
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇- b8 h& V& m0 U8 `+ b* M

! ~- v+ Q' k: c7 i四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
& A0 i# x' @- Q! b, y原料：
/ }( K" k( S* n3 s( f0 k! e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* Z1 ~' q! F1 I7 f, r8 }6 E
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [  [0 x$ t6 C) T1 L4 F
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制作：5.39.217.76  D! Z. W! d+ m7 I5 w; u! L5 j/ N

* x7 H" E  C5 v% L% F9 x4 V, e公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。7 o$ d3 H, q1 M6 Q

# t; a; g% u+ n9 y- E/ P" [公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。5.39.217.769 B& v. E! z" P& p: q7 j
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。4 ?$ ?3 B4 s, b6 q2 a0 x; z: b
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特点：
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* ]# c; B# f( |质厚肉嫩、味道鲜美。
) q* E8 B) q8 c: G' Z: {) `公仔箱論壇五、海带蚕豆烧冬瓜 　　
8 M# S* N8 ]) y" N9 W4 t公仔箱論壇原料：
. N8 H: Q$ v+ b' l1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* `1 z3 L5 G; v- i$ _, O4 D, A! u
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。. C1 T1 S- j# F" @) c

9 K/ x4 W. f1 U制法：
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0 D1 E* l0 c2 m# i锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( s9 k1 B' ?1 |3 l2 R3 R
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝! ~; d0 Z2 p& w8 E' r' d, M
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 Q4 W, _3 _

+ F# H0 P; t& N; B/ k0 ptvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
* m8 f2 T  K( f( c( A, f" ]5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! H9 |  U3 B0 |' F- l
1、海带洗净切细丝。
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' c+ c) X4 r% D/ `# ]2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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* j0 @" M3 p$ F6 e4 |- g7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ `# [" X' k2 x1 W. Q; T
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5 B+ y! q$ c" s; B/ V: W

9 h7 F/ ^; D/ \% s' t5.39.217.765、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
, c/ g( {0 ~( ~" u) e8 r4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 Z8 r, \, S5 b5 |7 R
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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$ P9 E* W0 J! dtvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb7 L) R- l8 Q5 ?& c' ^/ s3 N/ {
特点：tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 ]2 _; x4 C2 ~

: w# i" L  \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富2 Y3 B; I8 a; r" S9 @/ P9 i

) h$ q' \2 s* p3 y公仔箱論壇原料：" g3 `4 t- @! Y3 f! w0 N
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇3 N# V2 p4 P$ U+ O+ b% Z: K
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |$ v: F4 R$ N  c  Q( k3 ~0 |  U, f" v
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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2 L. u8 G- g  }8 H# m% v公仔箱論壇忠告：
. l# w2 P- K0 X6 G; W7 T$ ?1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。公仔箱論壇; O( \3 \) g$ S7 }  T, m
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。

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