一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 F6 W2 Y" Q/ `- I9 v
配料：4 V$ K: J5 c% O+ Q& d
5 i3 G8 i8 ~. E" a" v3 e公仔箱論壇海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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, l# c6 n9 w9 s! d4 m6 l# ?做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。5.39.217.762 u7 T* C2 }& s9 ^7 U
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二、海带结焖排骨肉
A0 a- H& \* n- [& E4 `6 m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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9 X) [, ~9 v* ~2 s# d. etvb now,tvbnow,bttvb海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 |4 a; S) \# ]/ N, n
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做法：! t9 n T9 p) ^# I# P+ \) |6 i
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。$ H$ t% d( b _
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)5.39.217.76: z0 q( `. T- `7 f2 Q. U
原料：! O& k0 Z, s, l* F
7 ]/ Z. f+ _: S5 l' S d豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5.39.217.763 b0 |( L. @3 g5 j$ C
, ^5 h+ {% w V) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" K" ?9 q3 A/ r
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: P' @$ _( s& A" B" P+ @3 y
, a5 b( z: W) ?8 P) R* E8 f/ L公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。4 Z( F. b$ `& j/ r/ [* f1 c9 I
, |0 O* H* U9 k3 b5.39.217.76四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
" N# B# Y, {4 g7 \原料：
0 ^, P, d# M* S( B' r. W# p3 V5.39.217.766 }. P$ S5 Q r! x. A5 f
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
& {8 L" Q6 s7 Q* w2 l8 n+ I; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ]) r$ v d$ g7 l1 F# x) {
制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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9 K7 r# A% ^/ x3 ]5 _) T3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
2 F9 \, {2 x/ T2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; S, z, X+ \+ `* y
特点：公仔箱論壇7 s8 P+ f, e$ V7 b( T/ _. _
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质厚肉嫩、味道鲜美。
* t; [ l0 |1 H0 h0 E6 o, j五、海带蚕豆烧冬瓜
. i3 d, W& ^. R' ?7 X* f- ttvb now,tvbnow,bttvb原料：& ]' d6 P: `- @. `& H+ B
( U! }) Q4 z+ a5.39.217.76冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.760 e+ ]. \# [0 }) S: a. P
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制法：
4 D+ c7 M, ~' `9 G1 t& L/ N4 m2 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 N( o2 z" B. ~/ G0 _3 {3 B
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇+ W* ?" q5 p; X9 U
" Q( C9 B4 }: g4 |" Z4 S/ Wtvb now,tvbnow,bttvb保健功效：
9 \% Q6 ]/ T. ]. r% @7 J; b5.39.217.76
9 ]$ ]! f& o5 y8 E& J0 b; Mtvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' L; v6 i& J" L" |1 |" j
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六、海带拌银丝
2 U* \8 n3 ]5 t" ~' N原料：
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! T% E9 r5 ?3 H; T! v. N. E公仔箱論壇海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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* {, L/ I! \8 b% Y公仔箱論壇制法：5.39.217.76# i! s+ H! r' ~. V4 S( }
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1、海带洗净切细丝。公仔箱論壇9 U( d& P7 T6 h& H: I0 A
& v3 ~- L+ M$ Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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0 H* w/ z0 m1 T7 X2 v, R公仔箱論壇5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. n" H5 d& c6 \5 m
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
. `( \- W+ i/ {9 E$ c4 Ltvb now,tvbnow,bttvb特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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4 @+ z, S- }/ u% C( ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 H5 Q) X6 T
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制作过程：
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# u) M+ {% D1 O6 p) W! N公仔箱論壇1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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; g* E3 S, a' _4 @: H心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ o! Q( I7 ]0 j) [* c
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：
7 Z9 P" A* f; {9 ^& Ntvb now,tvbnow,bttvb1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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$ _# D+ f$ P* w- j! O9 t2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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