雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片 8 f6 [$ H7 a( E. @
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
j3 q% s9 I/ c9 z7 ^2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
- J$ j9 Q$ @; p" B: i$ otvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。 公仔箱論壇' z( u U: s( g/ t# X
4. 薑去皮洗淨，切片。
( B& {: i8 A7 ], |: f, y! f5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 5.39.217.768 K2 R! r8 ~: H3 w1 `1 `( Y8 |
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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