雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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0 r+ K$ p* {9 j3 w& t公仔箱論壇1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb y! Y. V! ?, I+ d
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 8 Z9 X3 c% A, L; |# A' U
3. 紅棗洗淨去核。
" F8 E9 A8 }/ M/ W8 _1 n/ h% x% @4. 薑去皮洗淨，切片。
: U0 @: S# x- G A* b- P, D5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) N3 o3 o4 r* C: r7 q8 T) X3 m8 G) [
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營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" p( x* ~1 W+ K5 V! u
5 y" V% h+ X' ~1 u' R# L4 ?健康小Tips
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+ Q* C/ o, `- ~( ~' r3 r& G牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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