雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片 + U1 O* V B8 V: p
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4 \7 }3 w7 q; S% N! V7 p9 e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
+ P, G! I1 i' D2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 tvb now,tvbnow,bttvb- T/ D* U! B% s! H
3. 紅棗洗淨去核。
8 S' y _1 Z5 u3 Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 薑去皮洗淨，切片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 q( n' ` Z2 U! C% `3 `
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb, J: c- g7 f+ X
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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