雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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. g: k* l4 J: c# y( R) V1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 公仔箱論壇1 B3 S" N4 O% n, ~ L
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇5 D/ l1 E# p. g! u5 g
3. 紅棗洗淨去核。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 I9 Z. Z3 K5 [3 C
4. 薑去皮洗淨，切片。
2 {* ]( M: K0 W1 A5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 F- Q5 J* B4 |; x3 \! h
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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