[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) D  ]9 q8 i5 m6 u+ E

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
6 B+ z/ O- E; `! B6 o4 d. Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
6 u% {, {) ]0 D/ m6 _. r( Q/ F3. 紅棗洗淨去核。 公仔箱論壇) u8 \- O& l" L6 d
4. 薑去皮洗淨，切片。 5.39.217.761 B1 M3 G! x2 @" Q1 ]& w
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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" H; t! r; P( a9 J! B9 p' _tvb now,tvbnow,bttvb雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 F/ F! I2 Q- }9 {
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健康小Tips
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' s- d1 w. I3 f/ a1 @& i牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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