【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。5 x- f$ F. c, K
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
5 j6 T: O: s2 G& k0 o" ?tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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7 g, V5 Y& d, k+ C: n7 {9 h1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。, g7 Z. X2 j: V. c9 |. G0 A; O
4 s9 K( {# a* i" G' y7 Y5.39.217.762.明蝦洗淨去殼挑腸。
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& N/ h& O- W9 O公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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/ j3 x# ~! n$ @0 X4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& {+ }. Q5 T7 g9 C4 Z" Y
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。0 L- @; E: A# l0 Z
* Q" {7 F u* ltvb now,tvbnow,bttvb【後記】：
# w, ]) P4 `5 n: V, Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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