【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。( b y% V3 F8 K$ G- H% q
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \# }! _- C3 l+ D! n
【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。5.39.217.766 p- n' w& e5 f4 Q* ^# W7 H* h' ?
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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5 ~, p, n! w- [! n O/ A5.39.217.763.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q V+ {5 F9 s, D) F
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ G( }3 u5 I+ y* ]
. b3 j5 @' ?1 C: h) t5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。5.39.217.761 }" B) Y/ G" P; z/ z \3 y
# o7 y+ s( J0 h# A( B公仔箱論壇【後記】：公仔箱論壇- V/ g/ G$ b/ Y; t7 Q3 N
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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