[甜品] 什果豆腐雪芳蛋糕(Bean Curd Fruit Chiffon Cake)

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成份:
9 Z1 w# N& S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb35 克黃糖公仔箱論壇$ R! b9 ~; d0 v, t
40 克幼砂糖
5 h8 ]  y, y8 K2 m, n. rtvb now,tvbnow,bttvb80 克絹豆腐
2 {/ z1 }9 M5 T0 \1 b3  個雞蛋黃
3 J/ D; W! @/ k9 V, i公仔箱論壇5  個雞蛋白
7 ?6 y: `7 |2 d( d. l  h3  克泡打粉5.39.217.764 y6 v% i/ l, p
90 克低筋麵粉4 }, c! O7 ^& G; t0 @4 _% B- q
1  湯匙白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb' f, q( o1 ?, u7 {4 @; T# t. m% B( K
60 毫升植物油
! P/ u9 G. K2 r1 m公仔箱論壇60 毫升豆奶 (無糖)5.39.217.76# j( N$ I* Y2 O$ t
鹽、鮮果及甜忌廉各適量
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步驟: tvb now,tvbnow,bttvb4 l. r  s( I$ I% ?. U
(1) 預熱 180 oC 焗爐約十五分鐘；麵粉、泡打粉及鹽過篩備用。
6 X' M  K# {7 [: E- c公仔箱論壇(2) 雞蛋黃及黃糖攪拌至鬆泡；豆奶和植物油混和座至暖身後加入蛋黃中，再拌入豆腐，加入麵粉料及白芝麻拌勻。; I. C; [! F0 W0 G: X/ Y
(3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。& r; O% c' |  J; T: W" O
(4) 麵糊倒入一個七吋的蛋糕模中，放入焗爐焗廿五至三十分鐘後取出倒扣，待涼後脫模，塗上忌廉及放上鮮果即成。