[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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* ?  U/ u! Q: D% G( Z/ N1 `公仔箱論壇份量:約6人份
7 J2 P- y% s7 t+ w! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. C3 z' }" R, [3 [" p
材料:
' V& L+ ~  n3 ]2 q4 u% M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有機雞蛋 6顆, B  }0 c2 y! V8 U
2.芥菜 1枝公仔箱論壇  H9 M. l6 p2 r- `8 W+ u
3.八角 3粒
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  {! i7 A  D; a- K) z調味料:; ]# W+ h  a8 k% h* e
1.黑糖醬油 30公克
. I4 i: k' ?! _$ ~# H+ m公仔箱論壇2.水 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# R7 S4 M/ G0 r/ K+ K; ~
3.太白粉水 適量! O# r& X0 f! ]* |3 ?' Y: i
4.香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' Q$ U6 l4 u! f7 z
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. J( j6 H; ]; m  p( x做法:
6 @0 _9 X5 n8 l+ {; p5.39.217.761. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
8 q% _' J1 h% V  K( x2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。: k/ z- K# c# N) P3 d5 q- D* n
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。2 Z& K9 y  c5 i1 N9 F/ F0 i+ J5 F
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。