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份量:約6人份
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材料:
3 w% R E' p# b8 b% `: O1.有機雞蛋 6顆
" j7 Y/ T. D3 p: d$ w0 T, U$ M2.芥菜 1枝
4 A6 D$ t) ^' \+ U) W3 t. o公仔箱論壇3.八角 3粒
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6 N$ t0 S2 v6 K9 i- b1 X9 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76+ l9 o e2 ~6 P2 a3 m8 b3 V
1.黑糖醬油 30公克
( [3 d4 v5 ], T6 Z2.水 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: A9 E# ~& V9 j$ E3 o% ^! ~# z2 t7 q
3.太白粉水 適量
( b) N: g/ N, V: G公仔箱論壇4.香油 適量tvb now,tvbnow,bttvb" o4 z- g) A( W5 c
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9 B& \+ I7 {" D* w6 a( j5.39.217.76做法:; C& `+ f) T. l( k
1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。% q7 v$ r& ]! {0 x1 D
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。. F: X& [9 R, U% A; p6 s
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ Y0 l% J2 j# k" H; w
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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