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份量:約6人份
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材料:公仔箱論壇+ \8 ^4 l) u$ _3 S; @
1.有機雞蛋 6顆( W4 |8 @. ]0 t3 f9 ^
2.芥菜 1枝tvb now,tvbnow,bttvb) ~. L. X4 o, W/ K Q+ p
3.八角 3粒
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調味料:
! \( k% I2 S1 o% ?" C1.黑糖醬油 30公克5.39.217.76. d8 C4 e9 S. D( @$ g: j; F: R
2.水 200公克
4 g. x! U J0 A' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.太白粉水 適量公仔箱論壇# S2 T. k2 t- i3 Z
4.香油 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 Y# o7 L# Q3 A& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 K" u/ b, \& f4 E" p) d
' O ?0 {& V, v! F% b" c做法:
N- V. ~" V+ E6 U6 l公仔箱論壇1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
- g0 n) h: d, ~ Z4 @- ~& b& {8 l5 ?公仔箱論壇2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。5.39.217.76$ Y7 H- y7 {& k' J6 i
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
# }) ~8 Q7 [1 \8 L5.39.217.764. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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