[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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8 ^$ d% x- R9 m" g1 ~( d4 Q材料：tvb now,tvbnow,bttvb- w/ k: A0 j8 p9 A0 x
螃蟹- 1公斤
5 O0 y. k' W2 X$ c/ ~# C( p* u5.39.217.76鹽- 2.5克9 d0 H3 @9 d" [1 k) @; g* B- w
味精-  適量$ j" P" P. P# ~8 F. [
胡椒粉- 少許
9 S. v3 r# c7 p' n5.39.217.76料酒-15克
/ n- e3 \" d  m3 e花生油- 750克
/ @! k2 ~: a. B蔥-2.5克
: Q; R1 `% {, B. d. p0 W姜末-2.5克
. N2 E: J  T! s  h# u, ~4 o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克
2 C+ N/ D+ ?* y" ~5 }! @tvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克公仔箱論壇+ s6 c) b  {9 N9 r
蠔油-25克
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4 ]. t: P, s9 n公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" |! S, \1 z# ^. R
    　
& n. \9 Z: M' r( i# }. z1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇/ H$ A. O8 F  F# m+ n& ?& y: g$ P( s$ X
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
/ ?1 F6 f# N* l. V) k  J' t- W5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。