[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 W3 [3 I! j
螃蟹- 1公斤
1 W; h, W8 q& b) s3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克公仔箱論壇+ X( ?( z6 j& i
味精-  適量公仔箱論壇8 ]' y9 ^" p3 G* a3 u( B7 u
胡椒粉- 少許+ y5 T# f) \% W: c! K0 V( \
料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb4 O, q4 J! X2 f$ B+ p' ?9 i% y+ w
花生油- 750克
4 u, O1 t3 i* Y9 stvb now,tvbnow,bttvb蔥-2.5克
8 W7 r* Z. W4 {! X3 `- y& e5 p姜末-2.5克
; B$ }0 M9 A3 P1 S: Vtvb now,tvbnow,bttvb澱粉-2.5克
  p8 U) B9 b8 {+ J$ J' }" otvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# p( t1 d  _
蠔油-25克
6 w# X7 q$ Y2 d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
% {3 u) j  S4 R, X+ p0 r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 F1 u  X1 t/ r' l
    　
2 S$ N4 ]# u# M% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 M& X/ j; j- f5 w% T
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
- r+ @4 ^. i1 D+ i3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。