[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

" }! Y# y. A& [1 O% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb) S! @6 @2 }# R" _
螃蟹- 1公斤
8 y$ ~) m/ J- w& C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽- 2.5克5.39.217.769 H& B4 n$ Q: r, u
味精-  適量
+ s& f9 b' d. i( s; T# k: Z2 j) utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許$ K) z% q, S+ O
料酒-15克5.39.217.76" N* K$ @9 C  G2 l# ~$ |
花生油- 750克
# G0 D1 |$ X* X% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克2 [& B$ T  `9 N# T6 M& ]
姜末-2.5克, F  L8 s* _; Q7 c" g; F" T& o
澱粉-2.5克
0 [5 I2 h  Q9 h; r: }公仔箱論壇香醋-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 `3 a8 @9 D3 i3 i/ E
蠔油-25克9 n" K0 x8 f+ K# h  X* r
   
1 P  O. u) _9 D7 E. j1 k公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& o* X5 ^8 u' \) L0 F5 \
    　
3 G$ O' E9 E; ^/ _5.39.217.761. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
$ q2 w0 Q  ?2 E9 D( N  j- v2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
& H0 n$ t  T. Stvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。