[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

8 v( f+ |' _# ]# a) W1 n, Q0 d) }tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76+ S: u4 X9 c* H# I& f
螃蟹- 1公斤
! D1 T* T, g; c9 j! O5.39.217.76鹽- 2.5克
# t# P3 l8 s: m$ t: B味精-  適量tvb now,tvbnow,bttvb/ A; i+ G, Y: ~% f& A4 H
胡椒粉- 少許
4 ?* Z% ?  h: ^$ Z7 {8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 p) U7 {) n) {8 `; n
花生油- 750克
( x% I% z, U% ]蔥-2.5克
; ^1 F, s( A9 {姜末-2.5克
2 [9 n* y# ^4 e; o5.39.217.76澱粉-2.5克
8 \' g6 S/ |# U. {香醋-2.5克
, }1 Y* }3 r/ T/ D蠔油-25克$ t2 x) H4 \) ~  t
   
3 P* O! o- d+ Y5 K" ?' m: q1 k做法：5.39.217.76. u! H! `0 K2 J/ G5 v/ z! X
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
6 l4 Y( f" D! ]0 g1 c! ~- i6 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
2 x  ~/ s7 X: T$ d公仔箱論壇3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。