[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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材料：
8 H$ _" R8 s  n" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹- 1公斤
1 ~1 D- i7 A7 Z  Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽- 2.5克# H! Z  S" r/ U- V) G; e' B* V
味精-  適量公仔箱論壇# A/ ^4 |2 w5 `. p
胡椒粉- 少許
0 R) W: k5 Y& u. p) ?: d7 q料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 F+ ?- j2 G$ I; `6 B  x
花生油- 750克
' }8 ~8 N1 D5 x1 q; u5.39.217.76蔥-2.5克) R5 t5 H, @" j4 v! J
姜末-2.5克" Q2 q( ^' ]1 y' ^: n3 e
澱粉-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! n' y9 z4 ~( B, V/ k. Y8 Z& y
香醋-2.5克* @5 e" @0 D& ~7 H: T
蠔油-25克
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做法：公仔箱論壇' `1 v$ [- S3 o
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀3 Z" h& P8 f1 W3 o* V
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；5.39.217.762 D' g, C# s. |( {; H3 e
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。