[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

7 ^: E+ T# w% ?1 o$ f: ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 ~! M# r! m" L% o
螃蟹- 1公斤
4 y, X# K5 o: X, r: q. Htvb now,tvbnow,bttvb鹽- 2.5克
0 N- \6 V/ b4 @) _- ^8 `; K味精-  適量公仔箱論壇6 @2 Z9 t3 ?) i/ \* _, u
胡椒粉- 少許
) Y3 |" T) A* ?: [5.39.217.76料酒-15克
+ ]. X+ }  z4 ?3 S, qtvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克
' W% v! t) \, c3 c, \/ u! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克
0 L. M0 V& |) t# ~- z公仔箱論壇姜末-2.5克9 E3 |' y* ^9 V+ k7 K. l+ @
澱粉-2.5克5.39.217.765 a% c& x* D& \/ l7 L! U: `; H
香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 c2 O: |! ?& ]% u
蠔油-25克
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
/ g% j. [6 c% n/ A8 x公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
/ h% N5 ^* ?. b8 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。