& I* Z! b% a5 w2 |1 }公仔箱論壇材料:
) [3 G4 y. h0 l8 I* D泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, & s0 |2 M/ w! z# R6 S! ]6 ?, `$ T
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
& _! r6 I! _" p! t: q" w! x' C公仔箱論壇牛油 4大匙
( ~0 O5 y) A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
7 X( o5 ~+ z$ m! l# M/ c' S& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片0 m- O+ H: r: U8 Q8 W
蠔油 1 - 2 大匙 公仔箱論壇. K% k, {* Z) ?7 o
黑醬油 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L i0 L* u1 P; v s. q
糖 (隨意) 2 小匙5.39.217.76- ?6 f D6 }3 A4 R- ~
食油 (用來炸) 適量
* D g2 |+ I% M/ \' |, \5 K _公仔箱論壇做法:
7 V2 n( o; [. Q, y. ] M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。公仔箱論壇/ [& O( q+ ^/ M) l4 S! s
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
4 h9 a) b7 g) I" [tvb now,tvbnow,bttvb3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
9 r+ a% `- x9 U6 `2 G s公仔箱論壇4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。5.39.217.76, P" r7 `1 l2 g
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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