[中式食譜] 胡椒螃蟹

zactlion1899

+ E; I5 I. A4 c8 |公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ D4 R! m+ p4 \  m9 \+ B) H" Y
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
$ X% _) k8 C  i# S5.39.217.76黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,5.39.217.762 c) L$ g1 Y/ A% ^0 l, _% B) A+ p9 U
牛油 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 c, G" F% [; P5 W1 q1 W
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
1 Y9 s$ }9 `1 q7 ~3 ~( S; Q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片5 {0 t: y% D0 M3 n
蠔油 1 - 2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 }, T8 ~! z  a9 Z/ C$ t# e8 H' d
黑醬油 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 T% ^0 W. \; g# Q1 R2 \9 p$ b
糖 (隨意) 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb  |, L. t; c) P% S" B: a# j- J8 X1 D
食油 (用來炸) 適量7 H( n# P5 O7 ]) u
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' h  l) d+ p# v0 s8 P! b
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 p) n! T6 d. d/ A0 u8 b4 u. N
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
% d# j  X" o% Q0 N, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
; g# _1 W) ]* T: Y) t+ V2 J% Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, H6 _- Q  H0 f6 \. O" M% H
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。