今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，8 r; T- y7 a( s3 l1 ]9 L7 a4 m. I
+ B. h5 l# D# J* r. c8 s! X+ `; } 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb, N' e& f0 U0 p) i
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
5 Y6 [+ @8 d$ }/ L) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! X3 b' P: Y. `- }/ t
電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ F% j" f5 C& ]! `
2 E8 A/ M6 a, m# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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0 Q" F$ S$ ~, E/ i& ^' W, ^9 i" A 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
# b1 [: S. u- K4 G4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @7 A+ }' `* Q0 Htvb now,tvbnow,bttvb 第一道菜
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6 t/ W) X, l! ?/ J4 d5.39.217.76& C0 e# s E( l7 J$ F
【蒜 泥 白 肉】材料：$ x9 a- R# U( U6 V
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q+ v. N$ ?9 J4 G5 j7 H: e公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。7 U0 g- n( m; J& @- r1 x& w# x
/ \& T; K& r2 |# Q7 ]- [4 Y 調味料：, R3 d: P0 d U. D
1 A3 m2 a- E* L' r% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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, D$ z9 _1 l! }- { B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。7 Y% t$ Y7 [6 z) [+ X
6 G. q2 k/ Q: b& i- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 Q _0 ~8 U1 b
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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$ W' P9 ]5 p2 N* `- X; C8 d 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.764 z+ X$ S( S' E* O+ e
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第二道菜# M8 Z. s5 I4 K X4 T. l
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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( u! _/ D, R4 [! R 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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9 @8 w8 T0 g+ V( C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：5.39.217.76- [+ O- T/ E7 T' x
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。* B+ H, O" _# ~- w [
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烹飪做法：9 B/ P1 X4 p# e8 j2 @" s e
2 [# e% D$ @2 d( |. P 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。5.39.217.764 A- f) [8 L4 ]) |! [
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。+ b2 F/ f( g/ \+ U! F" e- J4 X
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
9 F/ }4 k, K' ]- C: Z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ~/ X. Z4 B) S) e1 d$ a; \
4. 食用時可加香菜。
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：& C+ T' T' h O6 d' Q: ?3 S
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+ h( a. p L5 R) P3 N9 Etvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 n! h! w9 W2 g3 o. {% P+ H& z
% [# f \8 A* Y' C, [# utvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。5.39.217.769 ?9 Q; W) v o7 F& c5 `
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烹飪做法：
( P' ]/ z8 c& z( `9 C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) K5 M% L7 Y, v# T3 m. F
1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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1 @! z- C( F6 Q4 j- T/ h% c6 ~5.39.217.76 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.76' C& ?$ ?* A- T+ K) g
" P# S3 l" O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb5 f; A( n' y/ B7 x0 ], _. K- x
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【日 式 蒸 蛋】材料：
: T8 V( s* A6 K& a o/ G4 c8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- |8 Q/ V3 W5 k z) a# [: v; K
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) N5 z6 K$ n% e* v A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇6 M$ N+ H& x3 v+ S
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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0 a: N, P* U2 e公仔箱論壇 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.76/ h. r8 A6 T5 J8 F
公仔箱論壇) l/ c: y* S( {
烹飪做法：7 ?3 t4 }/ ?7 t1 I" k% J2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ J9 _, Z$ N3 D2 N+ Y M
1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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4 O2 T" [" S- F2 Y6 H0 k 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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