今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.769 ?" C {& |3 ]2 w' Q+ S. \: t$ E; X
0 E/ T2 l3 P2 b& m( O" D 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇3 m4 N2 w2 I* L. m( U
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，5.39.217.76: H' z `; `: ]$ I5 Q
2 P( h: H Q/ ?( C* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，5.39.217.76) g, d0 f9 t$ p8 k. n0 F
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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: m& N4 l: Y- M" D5.39.217.76 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜9 W9 `0 A6 Y4 b7 a4 @
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4 v1 \6 P k( m* B k$ F: J 【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇$ _ X R1 v, @
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' `! H5 m: n3 K8 c& h+ ] 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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' {" [3 c N! ~1 d/ U. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量; G- C2 N+ V3 w" y/ ]
/ j& Z/ ] J/ Q, B# F B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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& x2 w( p w, u, U5 t# A 烹飪做法：
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. x* U$ |2 a/ H1 Y* A% V+ v" O9 \5.39.217.76 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
2 }; x$ w: ^" s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m9 x4 v# U6 b. h 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 _& M( J+ z9 f
! S# f" U) M% M7 ^# D% j( ~公仔箱論壇 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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* u" H- w6 [' x5.39.217.76 第二道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ }- |( Q* Q- N+ `: B5 t, p, c
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7 V5 E* e* Z# k* D. Q- z1 c 【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 d" R& B( V6 R9 I- X, S u
6 Y/ G/ o2 o# X0 z8 B0 _5 ~3 btvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇" I3 t" Q: U S7 X; W2 ]
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb# m4 a6 t8 P3 [% r: j
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。, s/ H, E& L, V3 Q* T
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烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 z7 ?( v# h9 R! p8 x
9 ^" f* g( c0 X X( L2 \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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: ~8 t T2 q! F 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5.39.217.764 h' l4 K4 M6 G8 `
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb! r: g0 k7 N( a, v/ S7 @. ?
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2 M, X" b1 K4 B6 x1 Ktvb now,tvbnow,bttvb 【梅 子 蒸 魚】材料：
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3 a$ Q7 p: J+ x o! |# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H6 c: x4 F4 Q( M$ N0 c, j; S) Etvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.762 P3 U0 n" ?! m! R; u$ d" |
/ M) I( q2 z3 j+ I% O" o" \0 F 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 R. }3 \9 e/ S
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烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
, W5 W4 g+ v- l, s jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s/ h- J: e+ x2 g# Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.76/ {5 w2 y- s- C. R/ M. m& A
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第四道菜( r: y6 [' ]6 k
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7 K$ b9 h6 O1 u" m* a! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A! H" H1 n3 M% T; T; U
【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- b+ W2 A+ A: s2 R3 Z
( q N& J* y- \$ k5 b' \5.39.217.76 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 l! T: ^ }3 y! ]/ w' j& |* B
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; K: g0 z6 S, e" j$ S
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇5 s+ D0 G2 M. i9 j5 w) B* r( q
0 E9 R4 X1 A$ D$ {! [$ n1 n 烹飪做法：
0 G0 u7 n* e) j' s" G) _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h9 o/ B" E2 w+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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9 I2 D! W5 Z( p- x1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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