今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ ( f: r) f& [$ B* y9 A: p
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電鍋省錢省時上菜：# E( {# R, B/ e X6 o0 _0 ~4 h
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 s: R7 B! d7 U% |$ m, z
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
* m0 e9 R6 {5 y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h, W' o9 g% Y: Y. a. C! I# O5.39.217.76 第一道菜
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$ W" w5 ^5 M! e5 t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蒜 泥 白 肉】材料：5.39.217.76* e$ i) u' w7 H) g+ p G
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% |9 ]5 b$ h" T/ b. w 五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇# F8 x g- O( q: h# W0 R0 m' W
2 D, q- z/ E7 b- M' u8 E 調味料：5.39.217.768 @0 I; D" j* G, M/ u
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: y' e/ K" [$ ^
1 _1 [( y; [& Z1 _5.39.217.76 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 t$ n$ ^5 R# ?% W/ P
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烹飪做法：
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% h1 _9 j1 p2 ] 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇' w6 }2 b& L8 j, `9 E& U
' w7 W i; s9 s1 P9 X' @8 ^8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb# z" Q i' \1 a0 i
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ [5 C4 Z, b: R. L' v9 E* R
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第二道菜
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) e6 s7 l7 X6 p6 Z5.39.217.76 【蘿蔔貢丸湯】材料：/ u" y# B$ ~9 m' O( e9 Z' k
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: a. @4 C5 u! ]$ n& A 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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% G3 d2 r# e! a/ gtvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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3 L: e/ e* `& {2 [2 a X 烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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8 ~2 P9 I$ i0 H7 z; C5.39.217.76 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇4 ~$ V8 ~0 _- j6 B: W
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜( _( Z+ o" E: U/ u
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! j3 e* U C+ z) l5 `" D8 ~3 l公仔箱論壇 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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$ I/ o7 n, o, n5.39.217.76 調味料：公仔箱論壇% h8 {" j2 Y- C* I
! X, }2 `1 O' S! J6 r9 S 鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb ]+ c; t1 Y4 o1 y- f8 z5 x
9 g: ~# `+ Z# @/ ?/ d' e$ U5.39.217.76 烹飪做法：0 g7 [/ B0 U" T2 I9 w9 o& U6 H
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇: W9 ?2 m5 n& H- q/ w! w
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。" k" i$ R% B" {% M7 @! M0 x
2 D3 e, q" e& W5 v, B, d/ ^" J公仔箱論壇 第四道菜5.39.217.76, D: j# P0 T! r7 ~
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9 [% J; I1 a$ P公仔箱論壇公仔箱論壇8 [0 K( v/ p9 w& i4 G
【日 式 蒸 蛋】材料：2 z0 X; D; B9 A" l) |
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0 h0 }2 n0 }$ i; h; Y5 r# j公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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8 k' v3 b. H/ I/ ]! L B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。9 |! K/ b/ f" [9 X8 P" b- C
$ n& g: y( R/ e7 \tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：* p9 E; @2 J$ P; a+ Q6 Z
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' U4 \7 ?! v8 C' g
- E7 [; |" T3 M0 B" |8 J. I2 T 烹飪做法：公仔箱論壇. ^& d4 U& `0 ?8 R0 H) O; Q% L
( Y0 | I5 z2 L# r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。6 w# u4 O. [$ G7 p- w0 S7 A4 R9 Z
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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