今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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5 y+ p S( s. _8 r5.39.217.76 電鍋省錢省時上菜：5.39.217.769 F! w' L- S9 H$ k# k* b; |+ H/ c: O
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，. a P! @4 O9 l0 V$ w4 A7 Q5 ^+ }1 \
% a* C2 V; V* o2 w 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 _9 Y$ N/ w8 S# z, j% j) V
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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- J% ~9 s! w; |* C5.39.217.76 第一道菜& s& f( {) P2 c; d9 G# B
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5 R$ }; E" L! I) n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 【蒜 泥 白 肉】材料：5.39.217.761 p q/ l) r1 C p
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3 ~( _% e! j) K5 ~" A, v& G 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：5.39.217.764 _; H. m: T# ^$ ^( u) C
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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; l1 J: J3 k$ z! n6 x6 N v# stvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：5.39.217.76( i) I; [6 _, `# y8 J
5 \( `6 V6 J* z, _$ q; [4 q公仔箱論壇 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q- q, k H+ M
( ]$ T. x y- ^* N X& stvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# a" o! N1 H. ^% M: T
, X0 f4 x/ E" v- Itvb now,tvbnow,bttvb 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：- n2 ~. S# [* r4 V8 P. G( F2 W
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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O P3 H$ m7 i+ x; c+ Etvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：/ H7 | f7 q; b6 q+ \
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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' d. h% r( D0 W# B+ H 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5 x8 K* |0 r: Q1 ^
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜$ {9 `' Y; }: `+ B0 v5 W; P
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【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 V; ~4 v$ O9 T9 ^6 d7 ]9 Q
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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- B. T$ {$ Y, J 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。7 k3 A4 L9 \+ a2 h1 e. z1 W
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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& o/ I* z1 ]& V0 S$ L3 N! h% j公仔箱論壇 第四道菜
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) S/ j: |1 v( m% K# k2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R D2 q w* J/ N* N
9 m3 Z; K" m( D6 W; j+ etvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.76! l5 o, w- g5 ?
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$ c. w8 e) x, y; d1 c* p A. 雞蛋2顆。
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+ s+ M5 N1 i# M8 {7 I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：5.39.217.768 l2 A! C6 @" j! U
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。/ z% U# i" P) }+ k, l: D
8 f8 g, _- t7 t! s# Y( P) Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：5.39.217.76! k* |3 s V: h: n
- u$ z0 Q3 E* x# I2 i' z公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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