今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，; p' h6 H5 Y' i. G$ ^
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.763 v3 W" O& U- }- P1 X
( U' J3 \5 ~: }/ k6 |% g7 Y 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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: a$ Q. N7 n( ]( I4 a 電鍋省錢省時上菜：5.39.217.76+ z- r1 q) o. V
- ?( S+ X/ k' n3 E O" etvb now,tvbnow,bttvb 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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2 ?6 \$ E3 P( D4 D$ b# i 上層蒸魚和蛋，, J9 z* O: L3 J3 o% A
& X/ k) {! U6 b7 u6 P1 x5 W2 ptvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. j& G% j1 L1 T' E/ o1 F
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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5 |8 o" a. X- m9 }& ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 [6 \. S; A( x& E/ @
【蒜 泥 白 肉】材料：
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* x: w+ e1 a7 p2 G# b公仔箱論壇" }7 a O4 r" ^, U' Q' q$ F5 f" |0 b
五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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& n/ X6 ]6 I6 Z# Q# f. d公仔箱論壇 調味料：
* {% @( m2 s( Y0 d& a2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?$ o. h4 A1 S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量8 B9 n4 L ^! j
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 e( |+ T& p* `; A
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烹飪做法：5.39.217.76( ^: q# I* U* D' n% B1 \
2 n+ l5 r( d4 B) w' O+ f6 o" g5 {6 f! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.76% @2 P' {+ K( Q( G9 t7 |4 y: k! [1 i$ Y
9 O. u- D0 N. G- w5.39.217.76 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。% b$ o5 L" [7 F7 S/ g! E) d
5 j8 K5 L7 \* s# O( K' T8 jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! |/ c7 g: X& Q" j3 a( M
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第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb, c8 r: g8 X& x! Z7 g
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* j; ?" ?; G! E8 v公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ \: Z- I( p/ N: y: r
' j& {" g0 t' B) x+ h( c. O 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
3 H$ T7 ?6 R( y! M7 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 C( z6 A& a) d1 ^/ k: X3 L
調味料：
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- d" C$ \2 x4 j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。4 H7 V( i1 X0 x- f0 ]+ @( U
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烹飪做法：- h; C# m/ i6 j0 ?5 E+ X0 o \
% ?7 w$ E/ o0 M T: C xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇9 \0 V. D$ u9 p
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
" S. F/ b# i- C% i5 |9 G- ]* M/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 c( w6 W0 {0 @! x" h& w
3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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* G4 ]7 j; j/ V+ W 4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb% W7 b5 E' `/ \4 \
( |1 I8 }/ g, O4 v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb' a8 H. _9 Q& t- y; q6 l' f
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【梅 子 蒸 魚】材料：5.39.217.76% t0 G8 Z( c) B
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9 @; v/ {7 c3 C/ @* l; z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 G# c" l9 b+ ~5 K# R/ f" F
鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。tvb now,tvbnow,bttvb) U0 d& L' Q) L7 b: j* ?6 d
& |6 j8 w. f& m5 C5.39.217.76 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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% S: J! k1 Z2 Q3 [/ [ 烹飪做法：# y i6 S1 u3 j4 Z2 P1 a
( l! Y+ F6 P7 E G0 e+ J* [ 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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$ x% `! }/ c8 L- z6 i+ Y2 p% R: V 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
% z# @) w. d1 G, p* h5 O- D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L" L A0 Y) T o! G, O公仔箱論壇 第四道菜 K8 `+ \! p3 [! S# v
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【日 式 蒸 蛋】材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 N& S% S; x: z$ ?1 _9 c* ]
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' t+ f2 |: N* Q4 y A. 雞蛋2顆。5.39.217.76& ?! K3 _' w4 Y# a: |# H, Q
! g3 d# f5 i7 k8 a d5.39.217.76 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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! b0 X4 O* Q" r" j) A s/ E公仔箱論壇 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。3 j- T9 I4 f4 d0 ~6 Q
- ?1 A, J4 O/ z4 n* G 烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 ]0 R+ j6 K. i# O
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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