今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.76. [/ G; V f- h& o4 o( M2 u
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇( C8 R& W: m4 K+ m4 O# w
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 5.39.217.76: L# Y9 ~; R* F, Z
" N1 u# i9 |0 f+ S4 U7 H) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 電鍋省錢省時上菜：
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: J+ j# a; V! Z0 E' h 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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# h* U0 _, b' Z) X; A1 h3 n) [: P- Q5.39.217.76 上層蒸魚和蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ W( ^) M. o
* i$ C5 D3 }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇4 M/ x0 c" B9 c6 n. R
# \7 C- H! T f0 I4 s6 b [; m' I公仔箱論壇 第一道菜公仔箱論壇' w' b7 G" e; B' z# z0 Z4 L4 l
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: N0 k; }! V' S; Z( V' t 【蒜 泥 白 肉】材料：
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4 l8 |: k4 Q. Ltvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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" s Y9 O1 a4 P# h; K% B6 N/ \# F5.39.217.76 調味料：* O* V8 k) _% t
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
0 z/ G; c/ j& i( V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; A* M# n' V& D& S
B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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# r9 M6 m' W/ ~; s* s" g4 i3 ?5 \) g0 l5.39.217.76 烹飪做法：公仔箱論壇( v( Z U# c+ \
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.768 |* k/ d* i" Z a
* Y& I, ~6 w- R2 \6 R( _5.39.217.76 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 z$ e5 l2 P/ e3 F
" G+ ?9 V- i2 K( Y0 z) c公仔箱論壇 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.76 i- ~4 K' r: Z
7 Z* F3 y! N3 ]- ^0 W0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：5.39.217.76( F) M; @- c6 J; O: S
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3 _! f, d) w1 H* M1 f7 ^% L4 |; Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; t1 l+ x* |+ Q0 B8 U$ L) n4 q
白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。# d( n: k4 O2 {8 e
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調味料：; K7 @4 i2 q6 g* ` c
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。, u0 d9 J: z/ Q; k% w% V
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 Y2 @0 M# }: L
6 i, s, @/ @* G' N, Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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+ t2 X6 ~& D+ W4 K5.39.217.76 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。6 t$ n/ ~4 I- j* X5 [$ |
9 q" Z+ P, p5 u) Ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' Z5 E: l( U0 \, G) V9 b
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第三道菜
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- _6 P. N! R8 f' d( j9 T; M' N% i公仔箱論壇 【梅 子 蒸 魚】材料：4 y4 D6 K, L" y9 _) J2 D
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. E1 W6 @& }9 A5.39.217.76 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。$ V! ? G/ s u8 M
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調味料：
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2 `9 g/ I6 c+ W( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/2大匙、米酒1大匙。5.39.217.766 M( P9 r& L3 @: W7 K! ]
3 }3 |( o2 c& u- P- c8 f* L. ~公仔箱論壇 烹飪做法：
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8 N- y: ]) e; O% P! }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
2 e M1 d: j3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" D' n; i) I' Z0 P7 d
2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, x0 J& |" W( ?% M7 z* a3 T ?
4 Y0 i& O" T$ F1 o+ ?# htvb now,tvbnow,bttvb 第四道菜
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- T; Y% M* ~8 \( B; L4 K5 C- U 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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! l& ~# ]; R0 N2 P: Ktvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。5.39.217.76" J0 ^2 `; u2 Y
$ N4 ]) j/ F* a$ x6 E# b5.39.217.76 調味料：
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( n' f) e& u2 h' \- S2 o 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。1 O3 D8 m; \7 s: |+ j/ ^ y2 n
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。# x. m1 }6 _3 O0 U
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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