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【材 料】
, Q/ A6 i1 U% u8 w( C熟麵 150公克 公仔箱論壇9 z+ M! J1 U- C& j2 i& I
牛腱 1個 5.39.217.765 b& _& r5 l% D
洋蔥 1/2個
) r* F c6 N" u% m( V8 K A水 3000㏄
+ V& b. a8 ?9 m# ]% }" x7 q9 k) ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1/2個 公仔箱論壇1 h Q6 h* y" L) R+ t* f
小黃瓜 1/2條
% _- i: ]# s4 B# q' ztvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜 50公克 ' W& S! `$ h8 P
水煮蛋 1/2個
' c& U- b) P8 ^# Q1 ]0 a c# {: o5.39.217.76薑 10公克 / ]9 ?7 M+ [: O3 N# ~
蒜仁 1瓣 / z8 g! U" p% Z) v$ r2 U
熟白芝麻 1茶匙 2 z4 J' }6 E& e! p0 X
湯頭：
; a2 W8 Y: a% V5.39.217.76牛肉湯 300㏄ . o2 ?- P5 f% e- y
水果醋 1大匙 4 C1 j; f3 |: L5 j
醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* H! E- u6 z1 c- x* J: K
糖 1茶匙
2 h+ \9 o6 C' g$ S6 ~) B- C4 m【做 法】
7 m- s) Y: j0 _1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。4 N. {1 P4 ], C) z/ n
7 K! ^* K3 P3 r% \1 j |5.39.217.762.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。5 o9 P: h- T$ [2 t9 I: p6 S5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' z8 |+ {5 j* c1 \, L
3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
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- z0 v8 ~( ?6 \. k9 y$ L1 ~公仔箱論壇4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。5.39.217.766 c9 [( n& F- G8 T; Q5 ?
& m" l* D, s7 N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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