[西式食譜] 海鮮粟米羹

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6 [- ?0 E2 Y6 N% F% X5 [" f+ x材料：
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' ?$ L2 \' i+ T' c魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。5 d# S& U7 k3 V+ P7 E

, ~  P! e1 J8 b! F公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 s( `& ]: x" T4 P% {$ r

5 V' }4 E- m- l& v! N1 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。   ~0 A1 I6 d+ h4 ~# V3 l
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" w' F. B% r
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。5.39.217.765 S! k7 N& W" ]