[西式食譜] 海鮮粟米羹

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1 ~" f  q# s7 Y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! h4 J: T! a& q( a+ b
材料：5.39.217.760 r  n: d5 n% o. Z. M
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。tvb now,tvbnow,bttvb; o- M( l  l! h# S. v. V/ l

% t8 z2 X! r6 i/ v6 x做法： & m, Z! A0 a* q( `

$ B, B. o& b% @9 w% J& x5 J5.39.217.761. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 : `9 N5 Z: o  i5 ~$ L
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 , p/ f" X, M: j" U  b1 _
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# H# G; N6 [% q* }