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6 e# r* S: W5 g" s* A8 R5.39.217.76材料：
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。公仔箱論壇; u' h4 _8 J0 y9 f0 q" M2 L% ^. f
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做法：
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r5 Z. ]* [' v4 C% d公仔箱論壇1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 $ }. I! ]0 b n2 F' I
& s: U* |; ^* D. N# N* P8 w- ^, A5.39.217.762. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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4 c8 C) b4 }$ `5 U0 f9 b3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' B6 }( B8 f7 N% i# l G- N, t
% n1 g8 Q) x) ]& Q1 F$ A& `# u4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。5.39.217.76* V0 c; m* Y( u) F: y n- g+ o
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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