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4 w# O' p( U1 `% y2 ?5.39.217.76材料：公仔箱論壇9 R- a% E, v8 M* b2 m8 t
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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8 @4 q+ X6 Z4 Z- x5.39.217.76做法： 5 ?$ Z# g, \+ V( v( D/ V4 f
5 a- |* i3 _$ A2 O- Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 ! j( W- Q' v# b% B$ b
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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# c/ u" A# ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 : D( T# Y" o+ l0 F+ n( U6 z i# n
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 `1 R7 w& r# x7 A$ }3 ^ f
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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