[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： 5.39.217.76( {- K/ K7 z) E& ]+ v! O
芹菜公仔箱論壇4 @. r6 H- O* ?. _
蒟蒻絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 @. L  ?- e$ \. Z
薑* M9 z3 ^6 h7 j' Y) a
辣椒 鹽公仔箱論壇% @9 }$ u8 U/ g2 Q
糖
7 c4 i9 s+ j  P9 i, H4 I香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 v; |) L( m5 @9 P
素沙茶
; e0 d2 W& n9 B; \, v& w. L* G公仔箱論壇胡椒粉
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; K- }3 ~$ s* t: `! |作法：
# c$ ]5 v" i6 b7 x# k% F公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇4 n. c+ |7 k8 N+ }, x; c1 L
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。公仔箱論壇$ h7 q9 F6 G, O5 x$ i
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
% W9 X3 H) E8 b7 h2 @" y/ Y$ F" B5.39.217.764. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
6 t" ?8 H3 ]0 y8 N5 i公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。