[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： 公仔箱論壇( z' P- P! S/ _5 b3 \4 _$ L9 r9 j
芹菜
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薑( {2 {8 L/ h8 y) d( F" T
辣椒 鹽
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素沙茶
5 z- C  [1 B/ c/ J# L2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉
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作法：
9 {( S  y5 M- n) W4 M公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。+ a5 e+ I* d# E" x4 C/ B6 Z
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
+ l" `2 I& ^1 s0 n; I! v/ w+ ]7 e5 V3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
& H6 j" Z& `- m4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
0 Q8 i& [4 P6 k, \  v2 e5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。