[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： 5.39.217.761 P% J# Z& Y% @0 p& V
芹菜
% L# V, U- a) @! j1 O0 n蒟蒻絲
2 n6 m4 D" H# N) q- z( U' l薑
( g. m1 ?5 Y- K0 @7 @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 鹽
' ]) A# q$ K: i) N0 k" S# P糖tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 T. x" ?2 U, R2 K/ M6 _
香油
. G2 u$ H6 G6 m8 ~0 f2 s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) y1 g" D4 A* n1 R/ \. r
胡椒粉
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作法：
6 O9 J; [7 f9 n1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
/ e9 ^# S2 n) d% P公仔箱論壇2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
4 Y. F. M1 X' z: b$ |. s' A3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
% `, K1 `% f; s, Etvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
2 ~9 z/ T4 I8 e5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。