[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
/ c- v6 k% M/ K( T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜8 Y! V; \8 V. M- X) f. q& F+ _$ y
蒟蒻絲
  R3 l# v3 r, i9 p% i- [1 T( j# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
! f, O7 d# I5 L5.39.217.76辣椒 鹽
, Q* ^# }( g8 A% l$ c8 j4 N糖
8 ?' q8 |7 _4 h+ X4 g* V& S. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油
, J! \! i" V. d/ j公仔箱論壇素沙茶5.39.217.76: K$ _& A5 t% k2 z
胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 \" T4 V7 X" T
　　 tvb now,tvbnow,bttvb/ d. a; ^- j5 ]4 K
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: ]6 ~: s  Z/ n
作法：
$ K1 n/ l% T9 ^3 r1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇$ [; r3 `4 T. b8 f
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
# o# E% q( J( T- Y2 T: R5.39.217.763. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。5.39.217.761 Y! S# x: n& \
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇* C8 o1 h4 g1 a% Q
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。