材料： 調味料：
* S' K8 c( z5 H# g. l! `) x+ U$ F公仔箱論壇芹菜
8 A ]: c) v/ f4 o: V' j8 l( a公仔箱論壇蒟蒻絲
6 ]& u% K" Z5 z9 [5 k, Z9 p& }3 `tvb now,tvbnow,bttvb薑
2 R; @$ @* J' D0 e. p) h$ d; K& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 鹽9 V3 T. \" h1 A
糖
6 d0 [- V1 l8 u) ~8 T香油
" G( h- s+ x8 {" {7 I+ t/ s& t& x公仔箱論壇素沙茶5 Y+ r2 a3 a2 h* A% u
胡椒粉
) j1 Z( B. Q! j$ o Y% r( I& P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e x. @. s. ?+ t2 d! H
8 D5 T, s) [3 A S+ ^- U$ Z! H* s5 `$ u公仔箱論壇作法：
6 p6 c/ N& Q+ T0 w, P5.39.217.761. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。 L# V% E. r$ r0 C. W. V
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。$ |: L" i" I( G0 R$ \3 X9 I
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。5.39.217.76* k" \, I- X* s5 f
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
" S5 |7 V! L; \) z4 q2 h5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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