[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
) H& j" J+ o. J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
3 G) L% K6 ?- f8 y1 v  W0 qtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻絲6 j' B' W2 H0 C) x4 P
薑
) w# `9 X" z- q& [! x& _8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 鹽公仔箱論壇  Z; h$ [9 w& _! }
糖tvb now,tvbnow,bttvb: A2 B2 J7 w1 S
香油tvb now,tvbnow,bttvb  _( v) P  D9 M2 V1 I
素沙茶
; E. U" \2 ]. i5.39.217.76胡椒粉 5 y6 H9 ~6 Q. P3 x
　　 - E3 ~' |2 C& n: y
　
& b/ Y1 F5 ~. [" e5 c# _; ]0 `' Z8 `作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 _. p& D0 a* L2 B, u- k* _
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇. K8 r- ~- }! M3 K; m" C: b9 C" I
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
) [$ R! P9 a4 Z" `) w5.39.217.763. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇- t0 f. I2 P5 F* p
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
% K- c: [, E: q8 z7 I$ p5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。