材料： 調味料：
0 m- i7 }- Z7 S/ {& [* L芹菜
6 h7 c, Z: S0 K; u! ~8 h2 J, j公仔箱論壇蒟蒻絲
) \! `! |$ Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' d# K; [; X$ L5 m1 b2 @# `7 x
辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d ~: {% z# `6 h
糖
8 ` E+ v% m) P \8 P, E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油5.39.217.769 j( K+ \4 k) _$ @- h( S, v
素沙茶
! @7 q9 X/ r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 m& G1 G4 k8 N& i! O
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5.39.217.761 Y; Y# I% H: w0 a; t# O( S, f
作法：
8 p' F" X S2 t1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
4 Z3 v9 N& {7 H3 \! p+ }2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。公仔箱論壇, t% V& n/ f$ V+ p2 s& ]* @9 G
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
. S$ c1 ?$ M% Y% M8 m5 Y( l9 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇1 S# ~; u3 Y' u) \
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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