[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料： 公仔箱論壇5 I0 v# n0 S7 M  X
薑
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猴頭菇
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乾辣椒 素蠔油& q! P- X) o& F8 e) i% {: U$ e6 t6 v" }
麻油
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作法： 公仔箱論壇2 g) `9 ~: ]6 w  D
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。公仔箱論壇% w6 n2 S, p, @! J! ], g
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
) V- ]( t/ e( |1 v% {4 p% E6 x5.39.217.763. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。