[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb" L6 B& ?& c5 X; G+ g( \. n/ C
薑) o5 f9 d' m5 x; H  d3 A+ I
白果5.39.217.76" J# p* b$ Y4 L+ E4 G
猴頭菇
# O" g3 X5 g! |: g8 e3 \& F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb金針筍
) a) O% a! b& @- r乾辣椒 素蠔油tvb now,tvbnow,bttvb# O) @# V4 p) F9 I1 q% k; G$ Z: ]
麻油 tvb now,tvbnow,bttvb( t: o% \" I- H5 w- g- A
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作法： 5.39.217.76! `  f( H9 u8 n5 i& e
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
" l" h' ?8 p9 I* b- A2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
* k& C2 s1 `: |" s; \% `3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。