[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb# X  W$ F1 X) z9 Y
薑
( d6 s0 a5 t2 ]2 ~2 l% ~  c$ D" j白果
1 J! h/ I6 e) X  w% M7 O: U5.39.217.76猴頭菇5.39.217.762 Y/ M6 m* k* |$ @
金針筍
# h3 v- y6 @4 h: Q) P2 v乾辣椒 素蠔油公仔箱論壇( s( ~4 _4 s8 m; ^: f
麻油
( a) V8 A/ f* Z5.39.217.76　　
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, ^% y- o/ }: R) }  H- e( _公仔箱論壇作法：
( U; u5 H5 K) o  G- a1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d# P' m$ l  R2 p
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。6 ?: R% M0 b2 W! |3 W4 V  ?
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。