材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- s7 q0 x, r3 } m* r9 x3 a
鴨全脾 1隻
% E/ V9 ~1 o/ F/ }公仔箱論壇 冬瓜 4兩(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb+ A. w! U. Q6 N1 g3 w
冬菇 2隻(浸發切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. e1 c+ `, H( }
陳皮 0.25個(1片)(切絲)) P6 @& B9 N! ~( ]# l) W7 t, w
薑絲 1湯匙5.39.217.761 C- K" z9 R- h2 W! `# y, @* n
白飯 1碗公仔箱論壇7 d3 m- |9 y; ?& X! s8 F
5.39.217.76 j; p7 m: Q0 d N! |: q
調味料：5.39.217.764 t l) L% M* f
八角 2粒
, J& m ~7 W- H) A% X香葉 0.5茶匙6 l2 T1 p, V; s
紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. U! x, d1 f7 h$ | Z
雞粉 0.5茶匙
c$ k( @. J) b4 v: r; M5.39.217.76清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 {! e' i% ^! y. ~
生薑 3片
0 K' Z7 x1 R" D! f4 w& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1棵(切段)
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& j7 T! |* j) f" q5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 O& e# W/ x1 ^ N: t1 X
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。5.39.217.76# d/ S. F$ Y0 X0 o/ U: B% D
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
4 x' d* N2 o; o6 `8 u* Z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
3 h- y; c3 b* C/ o; l4 ]4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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