材料：
& Z/ ~! l7 M4 P4 n m6 e( V/ Y# s0 v5.39.217.76鴨全脾 1隻
9 {3 d% e- L, Q" Y5 m/ J: ^ E公仔箱論壇 冬瓜 4兩(切粒)
) W6 I/ w' f; X% A6 }" g- |& k* c$ |公仔箱論壇 冬菇 2隻(浸發切粒)
5 H6 Q% E6 M2 A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
4 K3 X+ o1 X& o% Z. | 薑絲 1湯匙5 q+ n4 h5 \8 u7 g" [
白飯 1碗
& o# { Y' Y+ H$ ]# Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 y N, p" A+ J
調味料：公仔箱論壇( G" A" P- h! |
八角 2粒
1 |/ i7 j8 @4 G q) z香葉 0.5茶匙0 F4 b( G; A% G \1 P( z
紹酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s; _) L/ t. T- G3 V; T
雞粉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 }- i, v& A3 \5 `( i& X, ~; h
清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' z& f2 L# n
生薑 3片
1 C6 z. {! S* i( k5 u6 ]( \青蔥 1棵(切段)
P$ c1 ?6 x0 l# Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: n3 {" z9 N t* P; e
做法：( H6 ]* B4 M2 Z1 L u; ?, k& ^
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。5.39.217.76! r) s2 u' x) n- [) ]1 t; j
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! Q; ~" e4 L) [3 q, l
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
~# `& ]0 U: C" o* {4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
| 
