[中式食譜] 月亮蝦餅

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【材　料】5.39.217.76' H: f+ k( L6 l3 p
蝦仁  200公克
1 f5 s1 C, _2 F9 b# n  e9 K公仔箱論壇肥膘  50公克
6 c* s( n& \1 ]1 @+ D8 w9 f1 D5.39.217.76荸薺  80公克5.39.217.76" [8 N& v8 Q" B: n
春捲皮  2張公仔箱論壇) G& }9 u! h8 }- w0 s% E
沙拉油  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 @! Q- |3 d
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' K/ M+ }' a5 |, b) i; A/ s
鹽  1/2茶匙) }; [" e6 Y; z0 o
太白粉  1又1/2茶匙5.39.217.76% v/ {8 ?6 w# S& p: K1 w: z5 S
香油  1/4茶匙
  G8 j  [* D+ C; v; k胡椒粉  1/4茶匙公仔箱論壇+ N; G5 J( P/ A) O" l# j0 o7 Z* e7 m

% N0 I+ h( p. X5 n. \) y/ ~* U6 e" `6 w5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# M6 B6 b3 O# K& j1 D
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.766 i7 N! [# A2 w& h! L& m$ j

& x1 ?' D% k/ `3 {) c& Z" I2 d2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。; V5 i( R/ c" Y% u: N6 k, W$ ^  d1 f

( ~/ q  U9 }- L* n- x* m5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。