[中式食譜] 月亮蝦餅

zactlion1899

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【材　料】
# t& V$ i, a: ^7 y7 f公仔箱論壇蝦仁  200公克, M$ R# H% C  f, R0 t( M
肥膘  50公克
1 T5 N! a5 Q$ k# G5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺  80公克
: o: V* u/ N$ O( y1 E公仔箱論壇春捲皮  2張
& P3 `5 D6 a" l& k/ B  F沙拉油  1大匙
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* a/ I& }. l7 q" I2 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* |$ }$ L, ]& ~: \; k鹽  1/2茶匙
) u8 [7 {, n, A8 a; Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1又1/2茶匙5.39.217.761 D6 W/ e& Q+ ?
香油  1/4茶匙
1 }- I1 V/ ^) J) M) B' O8 T5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】5.39.217.76* {4 h- M- a% h. R) h
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。% [' s* b4 A6 J+ G; j6 u" x
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
: W: z$ \. x( ~6 Z# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y( c* R' {& Q6 ^" R% i- z( c' H. n
4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。