[中式食譜] 透抽蘆筍甜椒燴炒

zactlion1899

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# f: i' z2 P& e2 X材料:
/ t( j, x0 P4 H/ E/ K  透抽1隻
/ z) g7 W/ t: E  p+ e5 i5.39.217.76綠蘆筍8支
. ^1 ?% C) O9 [# f. t& y" A' O5.39.217.76紅甜椒1顆
: y* r8 D! H0 j( k, W/ u公仔箱論壇鹽、沙拉油適量
. f. }/ g' Z& M* B5.39.217.76料理酒2匙
- {7 F' V% p/ y9 f; f胡椒少許5.39.217.760 q6 S  e! X# N
美極鮮雞晶1匙$ o& ^4 {8 m: J* i5 {$ w
美極上湯雞精塊 1/2塊5.39.217.763 N7 _$ F' m- D
鹽1/3匙   
, N/ n6 g- O0 E8 c+ }$ h2 X公仔箱論壇做法:
- @0 @$ y5 O" i/ _% a/ g1 q% p  # t5 W/ {- U1 [. x$ Q& h3 ?
  透抽切成1公分長度比較利於食用。8 m0 |$ w5 P- G
蘆筍先去掉硬皮後切成3-4公分長，紅甜椒切成1公分大小
5 ~2 n; q6 F( l9 A) T9 p9 X5.39.217.76先起一鍋煮沸開水，加入少許鹽、美極上湯雞精塊與油，入蘆筍與甜椒快速川燙後取出備用。公仔箱論壇; p6 `7 T3 x9 W( E  U  T
另起一鍋，入油加熱，放入透抽以大火炒至七分熟，續入3料與美極鮮雞晶略翻炒。
* z( ^( C% i& A" w1 Y* b6 _# Y公仔箱論壇最後淋上料理酒略煮即可起鍋。
, b3 S7 J' |+ C* ]p.s.美極鮮雞晶與美極上湯雞精塊相輔相成，份量上盡量一多一少，以免味道過濃。