[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】 2 A$ k6 W3 j2 m$ z: a
沙朗牛排  200公克 5.39.217.768 H9 a3 b0 b) U; C9 s0 r1 T* W( V
馬鈴薯塊  40公克
7 Y1 E7 |/ _& q' e' Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊  40公克
5 W" K- Z0 g$ G( s7 Z& y7 C  Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
" z0 D: D+ G$ O3 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: V  |2 U5 K6 p公仔箱論壇黑胡椒醬  120cc tvb now,tvbnow,bttvb, G  D9 i8 M: }! y0 k4 J
鹽  1/2小匙 0 s, G6 F6 p  K" G7 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" r& n0 D) j! a
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `0 W' z4 n4 w5 i% Q* N2 X/ ~: b

( e' _* Z6 ^  Y, t+ L2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
5 k1 J. I7 V5 t+ i公仔箱論壇5.39.217.76; ]' Y' z- \/ h- |2 Q
3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。