越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
" ~. g7 P k6 C$ k. W$ B糖 1 湯匙
! P1 B' `- n3 H8 a, U1 Z! t# O4 {5.39.217.76白醋 / 檸檬汁 2 湯匙5.39.217.76* X" \2 l' d3 x3 v$ }
豉油 / 魚露 2 湯匙
! X- l, w; L8 }* D. j1 [' d1 e6 r: W; P紅蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb# O, W; R- u) s1 {' u7 T
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
, e' j9 b0 v. e$ A! O公仔箱論壇蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
' `" N& t2 T$ i6 {( l2 e6 A公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)
) W3 z5 j) ^8 W: Y9 d( g5.39.217.76芫茜 少許 (選擇性)
a$ h4 a$ k2 t! k+ y( ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 y) Q8 n% p+ I* ]( P6 @& Z
春卷餡材料 : 5.39.217.76: v8 ^* p: T( B+ |3 l. R5 @& g
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
b( `( a: U8 s6 y. h$ q粉絲 50 克
3 L, o( V0 B, r" r冬菇 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ L5 [, t) U k9 N |
紅蘿蔔絲 半杯tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 h; _" C7 f& t
木耳絲 半杯# {. s$ ?% ? p( f
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( K+ A5 K% s9 ?) p
九層塔 少許 (選擇性)5.39.217.76( B' q; X' i% k# y8 z5 M
薄荷葉 少許 (選擇性)
1 Y8 E7 s: G% O3 Y' [4 `, z V; m公仔箱論壇0 u1 X" x2 h& Z# O4 D) [
包春卷材料：5.39.217.76: \/ S7 ?0 K$ u/ L0 ?% y7 ^
生菜葉 數片5.39.217.76! R6 @1 ]) Y4 ` A1 D9 M0 `6 s
越南超薄米紙5.39.217.76! ]+ O6 c/ A( Q6 s" R% h
/ ^8 s2 Q7 J8 s( d公仔箱論壇調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
1 W2 s7 R0 T. Z$ S: Q糖 1 茶匙
1 m1 g ~- e$ ]2 x+ @3 f" Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙
5 T x+ i; x* I) c& ?5.39.217.76麻油 少許
+ D- G1 B/ }9 W @, h, \4 y5.39.217.76胡椒粉 少許
7 l8 y" Z7 [# f) k( etvb now,tvbnow,bttvb% a: ]) I1 j7 D3 i( d( P% x2 M
做法 :
4 U8 I3 f0 k& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇浸軟切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( `7 F% ?0 O6 G4 z3 Y8 ~
2. 木耳絲浸軟，備用
& y4 J2 n' z o0 | l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲浸軟剪小段，備用公仔箱論壇: ^$ n: O7 R+ B4 k4 D# |
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用 |- A" i b% L3 v i" M
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用 ~* |$ M+ L0 F7 n) |& x' m
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
2 I6 x. B4 O6 Z: }- G8 m0 l* Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
0 b% s7 f Y9 ^6 h# e8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
( ]) w! r$ |8 A, O4 D5 Z, A公仔箱論壇9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成公仔箱論壇5 D7 h: y) ^) u" p7 ^3 q. @
4 {1 d# B" }( S% b3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ?3 ?6 x' J! m0 O9 @tvb now,tvbnow,bttvb加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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