越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
& ~. |: b& H4 B ^: N! P% n% B糖 1 湯匙
1 A6 H0 a$ s2 {1 _) s% N4 f# T F- v白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
- h' s3 f D' G8 @9 V5 Btvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 [7 K2 c2 K6 E7 D- Q( Y2 r i
紅蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ O- P9 r* S6 @7 \9 z) K% I0 |, K
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)公仔箱論壇* S" | P" K8 g! b z9 A+ R S
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
8 ^2 D3 a8 @$ y& {. y9 A公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)
+ b+ }: ?' N1 | f$ z7 G# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 |8 R1 Z J! K# L. C# l4 C, N
$ E7 o/ }& q P! {春卷餡材料 : 公仔箱論壇- ]' K% U1 z/ i Q
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚& J; L; V5 v1 b' Q3 e; l
粉絲 50 克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 ~2 i" p7 t; C4 o; f: h
冬菇 3 隻公仔箱論壇! N# u: o% e8 V: |8 ~/ g6 |+ i& G
紅蘿蔔絲 半杯
1 ~; H& I' X4 V1 h( K* C, V ]! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲 半杯
% d4 a9 H% S5 e0 ]/ q* v紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
9 x: z# c: {6 W( N! f5 q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)5.39.217.762 \/ p) `* F. F4 N4 `# ]
薄荷葉 少許 (選擇性)公仔箱論壇8 \. m: y/ M" R' n/ q
2 U; V( s. p8 e' z+ x" W
包春卷材料：# G# ?/ n1 T" A/ v; Z
生菜葉 數片5.39.217.763 O: A8 M a! y4 s
越南超薄米紙' \. t( O1 b4 {$ A
5.39.217.76% n2 l6 \6 P$ w: y8 v4 m3 Z
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
5 J1 A& _% w$ E- F5 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
8 A! Z3 L- D3 ~+ `, a鹽 1 茶匙
- F2 b6 @3 o3 |6 D5 V. L麻油 少許
. T1 l0 O9 w7 b% R公仔箱論壇胡椒粉 少許
! ^& ^8 P' J. N2 ` O公仔箱論壇公仔箱論壇0 A9 `/ [& q4 W6 n l& G3 Q
做法 :
& `5 g* v9 v. h3 k4 w2 j9 {1. 冬菇浸軟切絲，備用
7 o& z* t) j4 O0 O" b8 V) j: [* m% u2. 木耳絲浸軟，備用
4 I1 G& @$ a9 n' H% k4 V3. 粉絲浸軟剪小段，備用
+ w. i! k6 g: t* W* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用公仔箱論壇 q+ ?; v9 t% \3 i% @- ~- j9 p
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用tvb now,tvbnow,bttvb7 _' @: _1 e6 T& b0 g6 H; _
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻# Q1 I, a+ V6 W: C
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
, O# q8 A' n+ i2 \3 t5.39.217.768. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
. {4 @( [, q6 @1 U6 ^公仔箱論壇9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成 A2 N' {+ {( o# q s( F
! {. h5 J+ [' x tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 x2 t% j* Y) h! Q/ p& @$ a
5.39.217.76% z# k. C9 R1 Y
/ E+ M+ H4 I- a2 H8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦* c$ U/ x, I+ U" z. U9 `. p
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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