越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)9 t% e! s2 ~- E/ `# i: Q
糖 1 湯匙
8 v- s$ Y/ O3 b; x! Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋 / 檸檬汁 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& t0 K( e9 V7 T: a
豉油 / 魚露 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 U& g6 |0 u" u& e4 _% g
紅蘿蔔絲 少許
2 t0 A" ?0 L( g/ `/ v水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)0 V7 g$ [* R4 k5 S1 @" c
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)公仔箱論壇3 _& H0 M" V! M+ e8 k' _" ^
紅辣椒 1 隻 (選擇性)5.39.217.76- G/ g. d9 t; A% h/ R3 z
芫茜 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, a& S o5 W
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春卷餡材料 : 5.39.217.76/ d1 r5 n: l. u% m( g
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
- y# {4 U ~) n+ _+ c& `粉絲 50 克
2 r2 I5 i' m! ~3 S+ t冬菇 3 隻
3 X! h5 E' g. m( @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 半杯0 v8 ?: ^* V& R* l" U7 g$ V
木耳絲 半杯
0 t/ O6 A+ b8 `* F2 ^) ^紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
: w- X! @, o" e8 r% e( ]# c公仔箱論壇九層塔 少許 (選擇性)
; X$ Q% A9 D: c @: Etvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# l8 i7 @7 w; {( l! y
7 v( P8 r# z% j) Q9 l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb包春卷材料：5.39.217.76 |0 z6 S) d) t" r3 P+ x0 @
生菜葉 數片7 m5 P0 c% }- K( ]6 V7 E4 k
越南超薄米紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% E" G) t( R
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調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)3 d( k b2 N* R$ i
糖 1 茶匙 5.39.217.761 h. _, K% b& T: v
鹽 1 茶匙* l; D7 Y8 w2 j9 G% c/ L
麻油 少許
7 O9 O" y% x4 f* c' ]5.39.217.76胡椒粉 少許9 o5 v. r) p# u5 N. k; h
7 E7 o) h1 k: l9 J5 h5.39.217.76做法 :tvb now,tvbnow,bttvb8 T) P2 w9 c( x6 G& g
1. 冬菇浸軟切絲，備用
. I3 }6 b+ {' M2. 木耳絲浸軟，備用tvb now,tvbnow,bttvb+ a; H7 p/ H$ V/ V' m- `& O$ y
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
7 `$ C" S) @ S, b; C$ `4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
: ^+ y% d7 h) \: L5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
% z% p+ q7 C$ D I N# Utvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 K( w! y2 Q1 X1 z# g
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出" p, t' V7 ]7 u/ b2 y/ D
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好公仔箱論壇6 s0 p7 g4 F$ K9 W, w& m/ _
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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2 k0 T. C, B% }2 b7 z加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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