【材 料】 3 |3 Y9 z- N2 E3 `
1.蛋黃 3個
: T7 U0 ?- q9 R6 T 細砂糖 15公克 & _+ p, F7 W0 ]( K( W& W+ \; i% ~
新鮮柳橙汁 10公克 5.39.217.76, [3 |6 J' M6 O& G" k
水 10公克
2 h% i: Y$ \3 i- [ f2 i 沙拉油 20公克 $ X$ ^$ a" f" S' Z. c
鹽 1小匙
6 f# F! ?1 W4 } o( h- Y3 l公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克 5.39.217.763 b( c( W3 M3 J5 @
泡打粉 1/4小匙 5.39.217.76: \ S6 t; P- u0 q5 N( j8 U4 `
3.蛋白 3個 , {# G5 f0 x" h M0 E0 d! ~& f
細砂糖 50公克
0 u( ]1 C$ x, j4 \8 e2 }5 dtvb now,tvbnow,bttvb 檸檬汁 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% w3 E! |+ G9 L8 ~9 R
; v9 g+ W- o9 |" W, o1 p【做 法】 \# y0 \9 m4 g" x
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 5.39.217.76; i' q. q' B' {* [0 N6 X$ p" t
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
0 C; D1 L# a$ Z( x6 r/ R- h- n9 ]3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 5.39.217.76 {3 F. L& N1 {# l/ S
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 ' e, e. i. t4 g8 b& W p) n/ Z6 g
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 8 u" J- V R$ @- \
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ K8 o6 s! R* Y" d- Y
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【備 註】
8 M% B ~' _1 p/ T) J8 l+ d1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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