【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! b: e6 |" J2 b9 @6 L' W
1.蛋黃 3個 8 c: i/ U' t8 D* r
細砂糖 15公克
1 w4 {/ f1 ^/ f0 V, f; X 新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. b+ u+ w, v, S
水 10公克
. h/ |7 `+ c. t3 j5 k/ \ 沙拉油 20公克 5.39.217.767 a7 m7 K1 ^7 i3 x A* G8 C6 g+ z
鹽 1小匙 / y0 w" a9 ?2 N! O; @
2.低筋麵粉 50公克
( p# G( r- `+ v' T* L; Z' e/ v 泡打粉 1/4小匙
# l$ i2 I( ^2 Q1 M公仔箱論壇3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 I. L* k+ E7 @7 a
細砂糖 50公克 5.39.217.765 `6 |& ], ~* Y: x2 X+ w" }
檸檬汁 1小匙 " ?$ C ` R3 Q! G" [5 K9 I) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# b- \/ v7 a7 q3 `8 r) F6 K
【做 法】
; n5 P; @6 O- w- \) ^, [1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 % A' I _/ @0 x3 |
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
* ]* e% J" l5 O$ z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 / D& z2 d! M$ v" m* \# z
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 ! K, U: `0 h/ G; E' P: D l& }+ }" _
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 , L J: v y& n+ ]+ @# W
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 5.39.217.76! C+ g Z, ]" ~" w
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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