【材 料】
1 `3 [! Q' G8 t8 l1.蛋黃 3個 公仔箱論壇( S/ L$ B4 H) D/ f4 I" H
細砂糖 15公克 公仔箱論壇6 r% J9 W- c$ B( k
新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇' E& O' i, ?: T/ e- L7 C7 {& \
水 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 A+ y% h: D/ l# _: c8 x
沙拉油 20公克 公仔箱論壇# v5 P4 I% [9 e9 C6 q
鹽 1小匙 ; l O; |7 x9 `+ N5 E- [4 V& j4 J
2.低筋麵粉 50公克 5.39.217.76$ f9 Q/ \: z4 j$ _
泡打粉 1/4小匙 ( _' R Q0 S% R$ d
3.蛋白 3個 5.39.217.76# }0 q5 O* z4 j" R
細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 @$ t D _! L! G9 x p
檸檬汁 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; V$ c7 h# t2 y
1 V' r# j& ^6 g* ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, _/ D% c! ]% y" s7 J3 X1 p$ y: }7 ^
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
) R' U$ K' m/ N2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.76' j- @7 X9 u% E" P
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
# ^8 `; I, d B! Z+ h5 m' J, X4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
* _" B% i! z% A. p5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
) ?& ]3 w1 i9 x- Ktvb now,tvbnow,bttvb6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: j- u/ m. m" {" E4 ^5 C% _
$ s5 D" I k8 O& \' h" z8 i公仔箱論壇【備 註】
`& ]; e0 ~/ X2 A, A j份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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