【材 料】 5.39.217.764 L' b, O- t# a0 c4 K' \
1.蛋黃 3個
- j* P1 |( {9 s# @! ~) V H7 G1 k2 P. C公仔箱論壇 細砂糖 15公克
! w" A Z/ I" M" G! Y公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 H& c9 J& w* a o) Q d6 U0 t
水 10公克 5.39.217.76, l; C( ~. U, Y% K. x
沙拉油 20公克
+ t2 v# f: M- ]: B% I% ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' C+ C% {$ S7 [/ z+ s6 i) D% ^
2.低筋麵粉 50公克 + y9 ~0 ~7 B2 z
泡打粉 1/4小匙
+ ~" {& B- v6 n; H1 p, ]3 Z- I& J3.蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb- L0 E; {: q9 g, M0 P
細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m9 B" J. S% S+ n# i& ~9 p1 T7 I& w
檸檬汁 1小匙 $ g5 k% \8 I! ]' D" P8 b" f* K* n
; A* G( z; C, b7 N9 Z: a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 L6 `2 Q/ d) n. n7 u! R/ [. `5.39.217.761 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 公仔箱論壇. t5 c& Y# K r6 Z I
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
: @- J, O+ C! C qtvb now,tvbnow,bttvb3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! q( ~1 I8 U1 O
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 ' G$ r6 p1 E4 ^1 h# Z3 E8 Z+ \4 ~
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
& V% k, e$ p0 }1 D. f* x M. x6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇' J. d" t' W$ U; e* a$ d+ v
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【備 註】 : j# a2 F4 ?* {: N: b/ ?" v
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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