【材 料】 5 I3 J! i( a+ M# ^- S4 k
1.蛋黃 3個
3 O) u% @. Q7 K$ p8 z 細砂糖 15公克
& }- J8 j4 V: Ktvb now,tvbnow,bttvb 新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇; X; H" I7 K% \3 s0 s
水 10公克 公仔箱論壇 h. G t/ b; a
沙拉油 20公克
) n+ c5 E2 w. |+ W 鹽 1小匙
" I% o' p+ B- E9 Q( a& M公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克
# X! g( ?" ?8 T) }' G5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 1/4小匙
4 w6 Q. }, M9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; G: c/ q& ^/ v' ]2 V; _
細砂糖 50公克
- R4 n. s/ U7 z* Y% E$ @5.39.217.76 檸檬汁 1小匙
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$ l5 u$ q1 V' A9 y1 H, F5 atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- o2 ~& r0 y4 W8 f公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# T9 G) S$ o
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.76) j0 I, F* V% P, I( S' {: N1 h
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 " n o( ]; ^! I1 Z/ e: y& D1 b
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
; u, X, T; G! u8 B. T9 c$ Z5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb& N' P. \/ x% d. E9 y, A6 S& E
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇1 x/ M* V! X% w" d8 Y
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【備 註】 $ D9 u H/ |1 y; z# z3 K
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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