[甜品] 香橙戚風蛋糕

zactlion1899

【材　料】
6 `/ Z6 l, X7 h5 ~2 j1 c1.蛋黃  3個 5.39.217.768 T% ^* _# m4 x- O: @$ Z' M
　細砂糖  15公克 ) \+ m! L+ f7 R0 m; K* X0 t
　新鮮柳橙汁  10公克
( t: S' B2 @1 V+ t6 v/ C! f　水  10公克
$ H1 n8 `, ~, \& j, Mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o  x1 [( x4 w6 n
　鹽  1小匙
( {/ b, [* y: b7 ]! ]. G" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉  50公克 & ^: v. q9 m/ |4 ]- B
　泡打粉  1/4小匙
% a4 ]8 w! l' j  w3.蛋白  3個
( d; r- W9 N# A" u; p. F6 X: [5.39.217.76　細砂糖  50公克
" F2 r; S' ~1 u2 K3 {3 ttvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1小匙
+ b% X1 i6 j+ wtvb now,tvbnow,bttvb  
+ o; P1 v1 y# z: X2 r  t【做　法】
3 ~& U* J; z' j, m5 _1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: o4 o; s& U, ?8 Y' R4 {: c
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
& F1 o, y2 t5 g) b+ @6 ?$ k5.39.217.763 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 p6 v7 Z1 X& ^5 s/ X- I+ P
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 : b  e- s7 m/ G) a' u9 z# [4 u- X
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
! x3 E# J1 c9 j0 r5 b6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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& j2 T; ?0 [) h5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76, s$ i0 j! z( x* k, g
份量：1個