【材 料】 " V R7 t& J( R9 Y: l
1.蛋黃 3個
8 ]! ^3 v$ M3 }& `, C" d; Z0 `公仔箱論壇 細砂糖 15公克
: F$ N# n1 p0 B& K) q# W6 R* o" W 新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 D7 [8 X0 u9 x2 R' @
水 10公克
# p; N( a7 P3 g9 R: H" Atvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 J# p% v' `
鹽 1小匙 % g" I$ g+ B5 W% M( d7 Z
2.低筋麵粉 50公克
: s5 q! W. ^- w) m+ a, X4 o5.39.217.76 泡打粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb h: r3 R1 G. @6 a1 V
3.蛋白 3個 5.39.217.765 u# \* R! H' i, x# ^
細砂糖 50公克
0 G: J( P/ q' Z 檸檬汁 1小匙 : c) a" k3 Q/ Y" X* p
, m, {! D% x+ I y$ O; Y8 h( ^4 y4 F【做 法】
/ \% ?- }' z* i% H+ p% `2 T# H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
_! v9 g' k5 _' c% |2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇8 W& O0 C2 r& {/ t; e! s
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
; G1 W, y6 L$ v U公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
( q' r8 h% ?7 t# X0 P$ ~- K" {5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇5 q% v* u G8 [( R
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d* b7 w4 J+ d6 _
5.39.217.76; c0 k! E; M% F4 A ^
【備 註】
1 U: X% V9 o$ M% \/ K+ E/ Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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