【材 料】 ) I% n& B7 V- @% W
1.蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb! C3 ] s% ]- c. i# z" r+ ?: S( E
細砂糖 15公克
D e) i S5 S3 D5 ~3 k公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克 5.39.217.761 I+ g# G3 j: ~7 x+ ^9 \! _5 L
水 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S- P- G4 x8 X+ Z
沙拉油 20公克
' Z. ^2 C! ^( d, l% ?5.39.217.76 鹽 1小匙
O* R7 W- D# K& j" l2.低筋麵粉 50公克
6 t, ^3 ]- `/ J3 A6 B. X 泡打粉 1/4小匙
2 f0 Z6 a( @. ]$ |3 i% E/ C9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白 3個 2 f) q: N- I% ]
細砂糖 50公克 公仔箱論壇4 {8 t+ t/ h7 L. `* X
檸檬汁 1小匙
) B3 l+ j: |0 e% T! J公仔箱論壇
' d4 l) _1 R8 p+ T8 {9 {8 s【做 法】
7 ~+ e7 X o$ f+ i! V2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ E$ t& J+ S6 _" D/ E
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
* G" v$ g( ? K6 q9 n! [$ @$ S1 ltvb now,tvbnow,bttvb3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 5.39.217.76, m1 U) [6 W8 F& ]
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* } j1 w7 {( \) E$ ?$ w4 t
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
) d' W! G7 d( m' y& R7 M5.39.217.766 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
1 `7 V2 o# y8 n% g# Z5 T2 q公仔箱論壇/ e/ p7 F% ^7 m0 G; N n
【備 註】
* G! L3 E! S3 [公仔箱論壇份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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