【材 料】 公仔箱論壇2 X8 |2 l8 l3 G' @; W3 a
1.蛋黃 3個
1 Y6 v6 Z6 [) g% L) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 15公克
$ P$ A8 \8 z( Y0 I! mtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮柳橙汁 10公克
) W9 @& W3 E( \) G4 J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克 * h8 R4 g% b( H: d3 x
沙拉油 20公克
; c/ h1 U' N& x& @ C# K6 e5 N- Q公仔箱論壇 鹽 1小匙
% q+ O" U4 q& M4 m公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克 5.39.217.76' G) e/ c7 o; F1 {$ v9 _
泡打粉 1/4小匙
. o# j4 c1 | J, U* ^% G, G公仔箱論壇3.蛋白 3個
; `4 J! b7 E& @$ s+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
7 ]* L. V3 W6 ^1 v6 W 檸檬汁 1小匙
" y9 n, h& W6 p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# ?3 @/ v3 J: ^8 s5 o# O! y: {
【做 法】 8 _! Z' u- G7 |3 k
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
2 Q \: U0 B, D% d' s& [5.39.217.762 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇+ k' L. G% U% q- Q4 |" O! M
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇' N% J& e8 `' m
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
& d- L8 n, z3 `3 s f8 E- q5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 : [+ M) L8 x' S4 ~7 _ U
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 5.39.217.76# j8 `: K9 L; c4 R1 i
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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