【材 料】
: p& G" r/ |; m$ C, h0 @1.蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* c* @( c0 m. L" o4 m
細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q, ^" {$ ?0 m# ?
新鮮柳橙汁 10公克
9 \* c4 F4 Z+ s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克
/ ]3 a2 }) `) V6 I5.39.217.76 沙拉油 20公克
) t- k$ D* B9 U/ {7 P, I T lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
8 r& b- r1 q4 B8 t7 I* @1 m, s公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克 公仔箱論壇- \) {! b2 R* \1 w/ w- r# L
泡打粉 1/4小匙 6 }) S! Z1 |# ~! v- _& X8 f- D2 H
3.蛋白 3個
% k# y9 \! a6 d& F5.39.217.76 細砂糖 50公克
; L* S! M! A. x) j: V- }- [, \ 檸檬汁 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P" F! @( Z( ?0 A+ A/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 Z; V( q7 q5 u( K
【做 法】
" s8 ~( H0 _8 U2 }# K1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
( Q, \) u4 ^* s% E8 X* E5.39.217.762 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 8 g6 V" [* t. H# J( Y% w) R& M4 o
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, C9 F4 Z P$ m5 F7 t2 ?* d8 r/ s
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
( f% ~/ s6 W; r5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb) _8 g1 I- r0 w4 t; d
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb r; G7 m' L% D/ |, w2 x
! `- f+ d5 u$ z( ~8 d; ?tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 0 A6 t3 U9 U: u
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
| 
