材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. * x% b8 M" S6 u) @9 b, r2 T* F3 J
新鮮草莓 .............. 1~2顆 - r) N' K3 q, S2 V) I
明膠粉 .............. 8克 5.39.217.767 }- j/ g% w; R1 ~, c+ {- T
果糖 .............. 少許 . I8 U- x9 x- z. J% g+ R
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 \/ H) X4 q' j4 k- Q6 i- b; V/ E
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
' n5 f- ]; [& _9 G$ J公仔箱論壇2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 \* _ f5 Y% G: J# _
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
& ]" E- ~/ G. u公仔箱論壇4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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