材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
1 L" v/ m4 H0 \0 R# J, ~2 _7 F新鮮草莓 .............. 1~2顆 " a! J1 `4 U, p/ Q- b9 R) P
明膠粉 .............. 8克
. R. U! v1 y* i( m& ?( N0 a果糖 .............. 少許 5.39.217.760 h9 H* i N' |% I
8 R: Z' q! B& A4 K- k3 P' E; |, j3 }
做法 : " M9 r* h5 f: _$ h6 H, I0 F2 [
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟公仔箱論壇$ p- A% x$ y" B! Y
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入0 `5 G. x$ h/ l; T, Y$ r; r
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼7 G8 O* `; X5 u$ D _
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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