材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. tvb now,tvbnow,bttvb% b' N) `- d6 Q
新鮮草莓 .............. 1~2顆
7 u) C+ }4 N' W0 `, P7 c! x4 _tvb now,tvbnow,bttvb明膠粉 .............. 8克 8 w! e6 a9 D0 U
果糖 .............. 少許
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L! T4 r# [+ J公仔箱論壇做法 :
" \+ E7 W# z# Z7 Y, ~/ n, L1 u( L1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 [1 ^# T( p3 ^7 K6 {# X
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入" P3 ~ G3 Z; h
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼tvb now,tvbnow,bttvb' l' y+ i# j5 u% h/ r
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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