材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 5.39.217.766 C# G3 D! o8 q, W
新鮮草莓 .............. 1~2顆
: `6 q( f+ n3 V6 R; J- W公仔箱論壇明膠粉 .............. 8克 5.39.217.760 W4 j/ e" f8 T# y1 R. B
果糖 .............. 少許
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5 i5 v7 d1 S* {2 z做法 :
0 V3 j1 K! h% {; e2 O; i, Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟tvb now,tvbnow,bttvb9 Y K" _, f, y& y2 g
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入tvb now,tvbnow,bttvb6 l( _# w) K# e! x9 A; g7 Y$ Y7 c
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼5.39.217.76- [+ _0 v: |7 ~( H
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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