/ }( q! k0 Z9 x. K( l7 T/ P所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# D8 M1 V4 w, H8 I0 e
; J: ?( ]" o7 h7 @) b y乾魷魚 ... 1大條
6 F( Q& Z1 k4 X- C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
. C- B2 p2 J$ d- ?; ^7 o" i1 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙' n" j6 N( X8 j
淋料 tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ E. e2 o; p$ h2 Z0 c
紹興酒 ... 1大匙
+ V2 r; u9 g' O8 I4 k% c$ Z調味料! H6 L) O) Z3 e7 H& m
蠔油 ... 3大匙3 B7 E% z" L3 A% }
鹽 ... 1/4茶匙( q$ v Y% M( Y
糖 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 A: z3 F! g& I6 ~; O6 Q$ T
薑汁 ... 1茶匙
A: J* f9 k% G. h0 X% w% y高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, z% K2 E% L$ Q
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 j! f8 J) u( K' M P' x
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公仔箱論壇% W1 T9 ?1 R9 ]& I3 t k
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作法步驟：
4 h, u/ {6 w( s) \3 q乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
0 q- G* F% p6 h j) m- I) B. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ M3 P/ I/ ~. ^: T1 w
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
) f8 L- _& J( ]9 x* htvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。5.39.217.76; W7 V) k2 a5 |( M5 A& i
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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