9 E/ U3 R3 z- f, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： 公仔箱論壇4 @- n- J7 ]8 M9 Q8 U [3 V
`; N8 `9 ]! D% y0 Z公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條 + a- y. h( @2 h* Z" w, R4 i) M
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 % o$ J- U, q! r* i: {7 V& B& k8 d
沙拉油 ... 2大匙
" S% Y' d& a3 x: x3 p8 }tvb now,tvbnow,bttvb淋料 % B w! p7 a! `/ |4 x, i) X
紹興酒 ... 1大匙
5 W# X+ F2 I. x) e5.39.217.76調味料# N8 B1 Z0 L, c* L# i, X4 O
蠔油 ... 3大匙5.39.217.769 D& ?2 e# ~, x1 Z& P- k8 j5 W$ y- e
鹽 ... 1/4茶匙公仔箱論壇9 O: @$ T! N& W9 K( _
糖 ... 1大匙
* ]+ U% O7 x2 _# Z/ T5 D5 G4 D薑汁 ... 1茶匙0 G, V# B4 q% _1 q9 s- M0 o
高湯 ... 3大匙
N1 E5 ]8 }5 P/ t+ M+ h- E5 n1 B公仔箱論壇味精 ... 少許
; @+ E& W8 Z5 c; G" A公仔箱論壇$ a$ t& I( d% l6 T/ _8 o
5.39.217.76+ l( N) j% o% H9 l2 |- O1 }
, A+ C5 W+ W( Y4 t! _5.39.217.76公仔箱論壇" n2 O. b% c) s4 C- H/ T6 W, d
; F# @' E" J( F+ _$ N0 d# M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇, F$ ~* ^% ^: w' L# J( [. \
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。5.39.217.767 [- d7 A+ p. D C) F$ Q
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
. h* U5 P/ G7 D% C7 z5.39.217.76燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
7 |& F% e$ c3 K* _' s0 j調味料混合拌勻。
4 c( P( Z9 I# ?% i5.39.217.76炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
