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所需材料：
+ h+ ?# }1 j3 w j6 B- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R- v* Q! }/ R) {1 w5 O/ g+ t; t乾魷魚 ... 1大條 5.39.217.76 X0 ^. e1 U P* B
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ d, c! k. r9 e) R7 C
沙拉油 ... 2大匙
, ^/ T2 d" E9 _ Z4 l5.39.217.76淋料 5.39.217.769 L$ V; g( v1 S; ] \, M+ o
紹興酒 ... 1大匙
% P, h8 F, v! t- x0 G) X6 L調味料 o: E. I' I% M5 h7 r" k
蠔油 ... 3大匙
; d" \9 v8 J& |6 e. ?! G鹽 ... 1/4茶匙5.39.217.763 }* k& O6 x t4 v6 {0 n( U
糖 ... 1大匙
: V2 ?: X% K# b& @ l2 ]; btvb now,tvbnow,bttvb薑汁 ... 1茶匙
# |& D9 q/ v0 w7 m公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
* i& B) E6 |8 n! c- rtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
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' p, e7 h) F) Q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E+ X/ I5 `/ ^7 H2 s, k' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S N3 ]+ E- k5 F% Z" T j
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作法步驟：
2 Z! m3 u; p \乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
% l/ c) y; |1 @! z' i公仔箱論壇洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
- R/ C' V9 n# X {燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。3 K- P0 l% T- t; b; K- I
調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; }6 n3 Y" A b H/ H7 U
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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