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所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb. f0 Q5 Y1 `5 ?% o
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
3 J Z5 H; }8 t0 y4 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) K- ~2 _9 l" a/ v7 Z% H7 T8 y
淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ T: a5 \1 r# W/ b+ ^- T
紹興酒 ... 1大匙5.39.217.769 I7 l" [( i) s; E5 Q* T
調味料公仔箱論壇0 S1 \ R0 ?$ K0 X
蠔油 ... 3大匙9 w# Y! n" t- Y6 v" m7 ~
鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; ~, H& {; ^4 N2 y
糖 ... 1大匙
% [' A8 b; q- u7 D7 l8 d0 ~# G& q$ \* L公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙( W; T5 l6 J. p
高湯 ... 3大匙9 ]% e7 ?6 V' O/ m
味精 ... 少許7 m+ @3 R; }3 S" B6 Y Z
6 M8 k* [8 E; C' e0 k' X3 } tvb now,tvbnow,bttvb( u% J j: B) q) ^ f9 I; G8 V! s
& k3 @) F4 T8 ^9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. f1 W* R) Q9 }, c$ y# `% u, U
( d3 H7 m4 b1 g1 m- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
! e: O& z) J Vtvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
9 p- _: w5 Q2 _1 Z0 I公仔箱論壇洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
u5 T4 o- ]3 \9 @# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。: { M5 {0 v: ~) i8 d8 ~ ^4 U
調味料混合拌勻。
" x. d& Z" J) c4 [: e9 |+ Z9 ], w! G5.39.217.76炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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