" R" S3 J4 p! O7 P所需材料：
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0 W% e" V" ]3 V ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚 ... 1大條
[! N' V9 \5 B3 d3 G嫩薑絲 ... 1/2碗飯 tvb now,tvbnow,bttvb( C4 n8 K' Y+ x7 {
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 X+ l" W; G! W8 H
淋料
2 `- [( ~! \ g% w6 B9 G5.39.217.76紹興酒 ... 1大匙
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蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( a) P, A9 G3 B: e
鹽 ... 1/4茶匙1 r- p0 j3 D! @2 H+ H, `
糖 ... 1大匙
+ N5 q$ H/ j! _" i5.39.217.76薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇& M+ A2 y# Z8 m
高湯 ... 3大匙
: E W: E6 t0 s p- r味精 ... 少許
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作法步驟：
Y" ~/ f8 F6 Q) L$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
- X& Q. T6 `8 K& J7 K洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。5.39.217.76) S) e2 Z2 _( ~
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
' Y/ N F. @, m1 b, w: h5.39.217.76調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% h1 Q8 k4 Y1 k" g& e; q, d* T
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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