[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' Z+ A) r! g9 x3 c( R
急凍青邊鮑1-2隻
' C% |5 `7 A- C( g$ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞1隻
8 j2 a& d" p$ q. ~) m) n# g瘦肉6兩5.39.217.76/ n( B+ o" K1 \1 a" S+ j+ G: s
花菇8隻! o0 ]; w) v: I1 v. v( t
瑤柱8粒
2 a1 r) N6 n, i, e( X& ytvb now,tvbnow,bttvb蜜棗2粒
' a& X* {7 ~, M6 G6 S4 A  x5.39.217.76水約12碗$ ?  E. Q* L2 N! I) R+ J0 o
薑12片
, ?) W  A$ B4 H2 j  Q: ~蔥段3棵
8 Y7 K' E! U% }- atvb now,tvbnow,bttvb　 　 　
6 E. \. t7 ?' J  z( Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ Y! C4 W8 @) u6 _% s9 ?1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
$ `" Y# b! X+ l9 W4 t2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
: {  o0 y1 `) ~# A) M- t$ c* s: }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
% t. K8 o5 |8 a# g; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
; r7 o. l* f9 O功效：" D$ \! y2 Q1 i. E
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。