材料：(4至5人份)
; f1 s7 K7 A/ H公仔箱論壇急凍青邊鮑1-2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# g# q" I6 m, [) P
鮮雞1隻公仔箱論壇* ?9 g" h# h7 V C" m5 q
瘦肉6兩5 r. M3 o5 T+ F3 t: j+ a Y
花菇8隻
$ y2 a) O2 b8 W7 L' t5 \公仔箱論壇瑤柱8粒6 r. l5 \9 Q2 ]
蜜棗2粒" r. C9 r8 C5 L$ |9 @% `0 f
水約12碗
( {5 E# [; S) I$ o$ R& j薑12片
& i5 Q# {0 m& y. n* ]. |& b蔥段3棵
) [8 P. ]) }% ?1 }; s$ W* m/ c# [
G9 R5 @3 G$ l) L8 |3 c( L7 q- W5.39.217.76做法：
, ~2 d/ q' L& |3 m/ K& G1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）: T8 k$ Y: W3 I5 Y6 ]2 G. [( Q) U
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。1 J. m- k- I. t$ }5 `* q3 @) w: R+ y
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。; O. l$ e4 t1 N) E+ n) O
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
6 T+ j# b" Q; z4 t: m$ t7 Q功效：8 S! Y+ \% C1 n) q3 c
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
| 
