[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
% n: ~" g5 r" J) w* f& d          栗子10兩 (去殼去皮)、
- e$ V: b7 J; h# i( X          薑3片切條、( ~* F9 K* b6 L% k
          蔥2條切段公仔箱論壇3 }& y/ E& m$ X6 t' I' W/ R
5.39.217.760 R9 }! j/ |6 p, D% G
醃料：薑汁、酒各1茶匙、
. d1 [" J- Z/ n7 D. E  v6 F" t6 {, f             糖1/4茶匙、
! j2 D8 d' z( C6 u             鹽1/4茶匙、公仔箱論壇" E) X+ j8 v9 g& H& ?/ g
             生抽1茶匙、公仔箱論壇% T1 R( k3 q5 Q
             麻油少許、1 D( I& a0 u  l/ x6 J3 C9 r8 Z
             油1茶匙、1 x5 L% j6 B- D9 v6 x
             生粉1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; v. R/ u# N5 ~  n  w  `1 t7 b
             胡椒粉少許
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7 _8 J* ~  u" M1 E0 Z; ^8 q1 M% J% q5.39.217.76調味:  蠔油1湯匙、# x( d. T( T" e) b  n2 ~' s9 p
           生抽1茶匙、5.39.217.76$ z, m6 q4 P! |$ S
           雞粉1/2 茶匙、5.39.217.76+ K: N! e0 r4 o% p; k- M
           胡椒粉少許、公仔箱論壇- Y' e2 J3 ?8 T. d" e
           麻油少許、tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 A0 N. O: n* e* g1 d
           水1/4 杯
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。5.39.217.76" M: Q. ^% ^2 z7 M' ]

  Y( z+ X3 L$ u$ K% s$ ^2 T雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。5.39.217.76' @6 Q, x0 d" @& e5 N. I

  Y/ B1 t. h6 `+ [& F, A/ Ctvb now,tvbnow,bttvb爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。