[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、公仔箱論壇5 g, }: F( _7 \& O$ S" U, I
          栗子10兩 (去殼去皮)、/ Z) X: u6 Q/ E* z+ K' R1 ?
          薑3片切條、5.39.217.769 N) m1 u2 y  O
          蔥2條切段
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) q$ H4 N! {6 D& B  ~公仔箱論壇醃料：薑汁、酒各1茶匙、
- F8 H( I. T$ Q7 c( M7 \+ U             糖1/4茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) B* s: J; ^
             鹽1/4茶匙、
' C- ~: Y4 D5 ^: t8 i! w$ N5.39.217.76             生抽1茶匙、
. ?0 n1 Y, P6 u. {* _, \: [. B0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             麻油少許、
% j8 h3 ~% h6 K( N             油1茶匙、. X/ d2 D  [* S0 i
             生粉1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb; z. K; m# h: R$ {: ^8 z9 g
             胡椒粉少許
  J: Y) w9 z9 ~% btvb now,tvbnow,bttvb
6 e# N1 t+ w& R+ Z+ ~4 s$ t調味:  蠔油1湯匙、公仔箱論壇4 A* s$ s& p- {
           生抽1茶匙、
4 O7 d: x; V$ m; F/ l, X4 d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           雞粉1/2 茶匙、! Q' o% z3 [2 Q* k3 T! P
           胡椒粉少許、  _0 R' D7 T! q8 E' d0 @
           麻油少許、
) K( y% v3 m5 itvb now,tvbnow,bttvb           水1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb( Y) g+ e+ V* a! N; G" ?; b6 s

# ]. j3 [! S+ {& }8 J; C4 E0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。% h  l% u, v- j7 J* @; X
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。