[中式食譜] 茶香豬耳朵

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% h5 W/ E) D0 J. W+ U& }材料：
0 Y' k% @6 C3 s3 e' k茶香滷包         5.39.217.768 d& [0 X9 O( k* ^6 F: U7 e7 I
1個5.39.217.76$ K1 M9 H  r4 \+ q
豬耳朵         
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. Z2 q: H- W0 y4 ^調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 r( ~! _* j& w5 j7 G: \
鹽         
4 g: N) ~1 c: V6 S/ S1大匙
0 z0 u( K& \: q+ j6 H3 m$ P糖         
8 V; w7 Q1 V: v+ {! b1匙
3 J; u+ T8 `3 A3 R; y$ f. i4 S公仔箱論壇酒         
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1 ]3 y+ q* n; D  U5.39.217.76燻料：           公仔箱論壇; W/ A3 s0 I; m2 H/ N9 V9 s% [
麵粉         
5 a  m* }' k4 j9 b7 r9 B: H2 vtvb now,tvbnow,bttvb1碗
% }! y6 d* K. a7 y0 h茶葉         
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作法：
1 s2 }% V3 U( W  M! Q  w1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
1 r1 k' l' M4 H& S2 V% e; X5.39.217.76         
8 G; M! q/ |* `9 W# v$ l  L公仔箱論壇3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。