[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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$ k7 E) x- `. N8 k; u5 t/ E9 j: u材料：
3 r) |% [' t3 G公仔箱論壇茶香滷包         tvb now,tvbnow,bttvb. f1 \  T: S+ U! t" C# y
1個4 H8 `1 y, F8 V% y3 E
豬耳朵         * ?% K5 u; s7 y' \. t9 m9 }0 r
1附
) c1 \" s3 h$ H3 a& v- }$ b公仔箱論壇調味料：
5 p' o0 E1 @, B% u鹽         
! X7 @% N' W% b+ T5.39.217.761大匙6 m- {: D# I+ i! x) H# E6 @
糖         
3 f2 S& ~) S  U! r公仔箱論壇1匙
( `; g5 ]1 `# R" P: g( P& _) t# h5.39.217.76酒         ' b+ Q' b. @1 m
30㏄
4 g6 |$ n* h! ~燻料：           tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* H7 w* w% [, N
麵粉         
( s2 t. {) e+ ]. h. Z" u$ s1碗
. k! O  G: T) d4 H! R公仔箱論壇茶葉         
" G' W# i6 Z) t, A& @1匙
( Y! k2 E6 r" w4 H* N$ g/ N糖         
+ c: p" N7 b9 g& Q2 B6 Q1匙tvb now,tvbnow,bttvb& k7 Q; w% I) x1 ?4 ]3 \
        5.39.217.76/ ~. F$ `/ N: S) N/ {: E
作法：& C# [: n7 S! e  E9 T" Q; F
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。5.39.217.76# ~- {1 Z' ?5 u2 v- a$ D/ V
         公仔箱論壇9 [, k5 w7 d4 b" o; w# z
2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。