[中式食譜] 辣炒羊薄肉片

zactlion1899

羊薄肉片  200公克
! \) f7 b5 M# R, a/ T( etvb now,tvbnow,bttvb菠菜  150公克 5.39.217.763 v  Y3 q$ N4 ]& I
紅辣椒  1支 5.39.217.76- z7 K; C8 E2 S/ D" ?
蒜末  10公克
0 K+ @* c2 X: |0 i, K, k. atvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
/ {  d9 \2 P: v7 C. K1 M4 n【調味料】
* v$ ]4 {. f6 v' UA.沙茶醬  15公克 - N$ t; d! k+ R" C4 b/ w( m
B.酒  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ v: \% J& u
　醬油  9㏄
6 K! X% z5 L, r4 m* |0 L　糖  5公克 2 d# i2 [3 C: H% O2 l9 i
　辣豆瓣醬  5公克
2 h8 \. |2 F$ P; E( T" M4 W" N【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 j' F1 }$ N) y( }7 W
酒  少許
, Q+ |1 @- m2 W& z7 j# d胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  }8 I1 B9 J9 A" s. C
【做　法】
" ?3 X* g- s; F( c公仔箱論壇1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇3 M* l) l& j% _5 |- Q: U

0 q: L& j! Q$ z6 k2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。
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3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。
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4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。