[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)) q4 S/ y% ]9 [7 @0 ~% R# X1 Y
金針 20 克tvb now,tvbnow,bttvb2 B& L. T, L, L' D
雲耳 20 克
! o7 r; e3 H4 \) [! |* k* x紅棗 20 克5.39.217.76( F9 h& k9 j' ~0 U" o/ A* ]( \
鮮鮑魚菇 350 克
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調味：
! @/ p2 [& q0 t  m1 f6 h2 [  B% i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙
  s. f& ]; I" r* j公仔箱論壇油少許' L& ^8 k6 _! H2 R5 \
鹽1茶匙公仔箱論壇" w; _% ?# |% [& y/ M2 j: U5 `
糖2茶匙     
9 H- j- k# ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   　! a% o; c/ f7 V7 |1 D' Q" s
做法：
/ C! [% ]( P# {; o6 ~1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；公仔箱論壇* |0 ^1 A' [. m0 q; }
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；+ E# i* C+ h+ l. O/ G
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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/ H# T) \" f$ \" Q7 @/ Q8 L7 n' G小貼士：公仔箱論壇) p: V9 B6 P  S+ B. O) Z" H( u6 A
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
0 }, ^. Q3 E4 k* |1 j2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味