材料： (4人份)
* X y, T( `, [! l* t# w8 j# E% ?金針 20 克3 `! j0 u3 i7 i
雲耳 20 克
( T9 y- n8 Z$ ~' G+ l; c* S公仔箱論壇紅棗 20 克公仔箱論壇! K2 T+ e0 \9 s- u& x: y1 }, h
鮮鮑魚菇 350 克1 b( S# S8 \; ]9 f% M
/ w k; G i- j: p8 d# {調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 z, l, d: H
麻油2茶匙6 k5 f# X3 x& ?" t8 U
油少許
, A( {/ C+ o5 f1 Z; }& f4 N鹽1茶匙
( [. Z2 s# T. X8 utvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙
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做法：
' @/ H/ B3 n* _0 W- U1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
1 V) O# A/ w/ Z: f3 H( O6 t# x) j7 h1 k公仔箱論壇2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；2 b2 Y: W. e# T/ f* k w
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。tvb now,tvbnow,bttvb6 g- a& c2 m6 r$ u* c2 C
n+ s6 C2 p' @小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 U* j* X. F0 L4 b$ E" B$ x5 ]
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
5 D- n7 }, ~# S* t5.39.217.762. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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