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( Y7 _" M0 |2 E3 }% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料： 公仔箱論壇( G9 u; r2 q2 ? |4 f& {% t2 n
草蝦.............5隻 公仔箱論壇8 ?: p& V6 c" W1 B; J$ q
菠菜.............4兩 公仔箱論壇; K- Z" I8 E0 a: ^
木耳.............半杯 5.39.217.76( r( @/ n9 h- r1 [. g% O# H! }. L
太白粉.........1杯
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0 M3 t1 p1 u( a) o& U- a% ~, v# S綜合調味料：
$ D% }3 O- B' K! x4 Y3 {公仔箱論壇醬油.............1湯匙
* S' A$ w! \. x( f7 |3 I4 A1 W zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.............半湯匙
5 i! ^) `8 Y* A; ]$ N) V7 n) atvb now,tvbnow,bttvb芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
6 v. U" g/ q$ B; W蔥屑、香菜屑 各1湯匙
) F. }) h0 \! k# \2 P$ R( D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許
; d* o3 Y! b v1 d8 x) z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ E2 g# ^) _5 s$ C6 F& @" S4 S. m
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 @) I# T/ K% f
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 公仔箱論壇1 O3 i8 r ]4 V/ J- p" K
2 j1 N& s( y4 @( J8 B6 I/ W公仔箱論壇2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 5.39.217.76: C( `( M5 o0 v5 h
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 0 f* Z6 Z4 l& d. g d
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備註： / O' R; }, v5 ?5 x9 v9 {+ i
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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+ A7 X* Q$ y& }; i/ o9 o z營養成份：
5 n9 Z0 o6 T F. `7 A1 H5 Y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 318卡 ' h K9 ?; E' F6 C8 E
蛋白質 27.5公克
' N& q% |* s N; r- Etvb now,tvbnow,bttvb脂肪 8.8公克
4 l0 i8 O. M5 p, n& d3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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