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9 |6 X8 V1 {* c) X# [它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。公仔箱論壇; Y0 b5 x+ Z$ |: b2 K' `% q$ R
5.39.217.76- Y3 q$ L- z' y! T% O) e5 v
材料：
7 k. `3 k# t* Z8 H8 h5 }( w. i5.39.217.76草蝦.............5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" {8 Z# y, f8 D8 h2 n
菠菜.............4兩 2 L' ^: X) b8 g* V2 K6 Q p
木耳.............半杯 tvb now,tvbnow,bttvb- U1 `6 t. L3 [. |2 w! f4 j7 U
太白粉.........1杯
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. Q; W+ i) k# i- @* v% s1 H# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合調味料：
5 U3 H/ Y- C- _# \; d' @; F醬油.............1湯匙 公仔箱論壇" M9 B5 c M9 B! y9 R
麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& |) R+ U& o
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
5 ?- Y) m. o2 \3 _0 O蔥屑、香菜屑 各1湯匙
* G9 k7 O7 e: b# q鹽、糖、胡椒粉 各少許
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: S7 M) ~( \- Y& r5 d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇. P0 c3 Y! d+ l1 k" E5 P. n
, o) K8 _7 G! [' ^+ g* Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Z9 z3 O6 u& I% e3 U
0 S5 A, ~( g0 `) V+ |, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 tvb now,tvbnow,bttvb, v) A9 z& Q6 J
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 tvb now,tvbnow,bttvb! u' @# Y* P, p- g
* T6 h5 ?, V% l: y, P2 u5.39.217.763.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 : q/ z6 V8 B- C% K
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. g' t- O6 S) `# \; S$ D4 f5.39.217.76備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ t0 Y6 U! j8 w; v
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 / }! s6 E' ^; @; x* Y
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營養成份： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, q `6 f8 }- l& w4 t* M2 b; h
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# z2 X3 h$ C! [9 Y: ~0 z蛋白質 27.5公克 公仔箱論壇7 i' |, a/ d9 x# H4 o
脂肪 8.8公克 公仔箱論壇; F6 N! i6 Q: H- s1 p& ?1 E @- u
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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