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4 N9 s0 @+ z$ ~! G7 U/ h5.39.217.76它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb' P, {5 R6 k0 t( V% f
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材料： 5.39.217.76) w( P# w% C5 Y! q0 R" q
草蝦.............5隻 $ f6 p! F& D$ P4 z1 m4 S
菠菜.............4兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 _- M2 Z H3 T+ ^2 V) r! n
木耳.............半杯 4 F3 }1 ^$ B: I# ^0 b: }
太白粉.........1杯
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) Z' ^, o% s7 [. ?* k5.39.217.76綜合調味料：
$ z2 D! t4 a" p9 d/ Y/ W, s醬油.............1湯匙
) M, {- ?7 A$ }0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.............半湯匙
' }1 S7 X6 Z$ V& ^5 F' ]' G" W5.39.217.76芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 5.39.217.763 T! T3 ]2 a3 L5 |( s) x9 q
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 5.39.217.760 y( K2 ]& s$ M- ?; a
鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 G7 O4 V! x8 y" K
+ p( E" f" g- V! X6 x做法：
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% {, G+ R7 m- n% R1 j" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 M# O/ j/ g; ~; H
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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$ b# e. Y4 ^4 K) F1 ?. u備註：
- G% m! ]0 q/ X# m! _( o芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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營養成份： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) l4 b) l! L
熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb7 j# a$ W( W3 z
蛋白質 27.5公克
5 }; S6 P9 ~) K& v( `公仔箱論壇脂肪 8.8公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w* E" ^, f# a9 \7 @5 i+ q0 h
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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